新竹手工蛋糕 | 新竹蛋糕
![新竹手工蛋糕](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
當我對未來茫茫然時,在一個偶然機遇下接觸了烘培世界,我一頭栽進烘焙讓我充滿熱情與喜愛,我無時不刻思考著如何做出美味、不甜膩、又平價的甜點。於是我從戚風蛋糕與芋泥餡著手研究試做,這讓我一路走來吃足了苦頭,怎樣讓蛋糕甜度降低既濕潤、細緻又柔軟,但卻不想添加無謂的泡打粉、改良劑等…試做已有不下幾百次,丟掉自己都數不清的半成品,也經常熬夜未睡,而這樣的日子長達近一年之久,也投入身上的所有積蓄,無止盡頭的試驗與挫折感,是我從未經歷的。但我努力了好久哭著問自己是不是該放棄了...但我想要成功努力讓夢想實現,...
![新竹手工蛋糕](http://pix3.agoda.net/hotelimages/629/6290/6290_15090719400035717372.jpg?s=800x)
於是我從戚風蛋糕與芋泥餡著手研究試做,這讓我一路走來吃足了苦頭,怎樣讓蛋糕甜度降低既濕潤、細緻又柔軟,但卻不想添加無謂的泡打粉、改良劑等…試做已有不下幾百次,丟掉自己都數不清的半成品,也經常熬夜未睡,而這樣的日子長達近一年之久,也投入身上的所有積蓄,無止盡頭的試驗與挫折感,是我從未經歷的。
但我努力了好久哭著問自己是不是該放棄了.. .但我想要成功努力讓夢想實現,又非常熱愛烘焙,我一邊祈禱著上天能指點我,在2012的春天我與姊姊加上一個可愛的小baby共同打拼。
終於我們的6號花園烘焙坊誕生了,我何其幸運夢想與工作的結合,感謝這一切……
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