【台北大安區】安東市場美食,天下第一攤便當,無菜單特餐百 ... | 馬師原創料理菜單
安東市場是位於台北市大安區的一處市場,因知名美食遠播加上有天下第一攤得主,每到用餐時間就人聲鼎沸,平日吸引許多上班族前來購買便當也是一大奇觀,。一樓的「安東食園」、「MarsKitchen馬師厨房原創料理」就是安東市場內人氣很夯的攤位,也剛好比鄰而居。 馬師廚房原創料理曾獲「天下第一攤」的殊榮,更連續兩年獲得肯定。很有想法的七年級生老闆馬才淯,另類的用無菜單的方式取代一成不變的制式化便當,每天都在思考著隔天的菜單,希望透過更多料理的手法,讓消費者品嚐到風味獨具的佳餚。平日(週二至週五)提供無菜單的特餐便當...
安東市場是位於台北市大安區的一處市場,因知名美食遠播加上有天下第一攤得主,
每到用餐時間就人聲鼎沸,平日吸引許多上班族前來購買便當也是一大奇觀,。
一樓的「安東食園」、「Mars Kitchen 馬師厨房 原創料理」就是安東市場內人氣很夯的攤位,
也剛好比鄰而居。
馬師廚房原創料理曾獲「天下第一攤」的殊榮,更連續兩年獲得肯定。
很有想法的七年級生老闆馬才淯,另類的用無菜單的方式取代一成不變的制式化便當,
每天都在思考著隔天的菜單,希望透過更多料理的手法,讓消費者品嚐到風味獨具的佳餚。
平日(週二至週五)提供無菜單的特餐便當為主,主打上班族群,
假日則提供炒飯、炒麵、蔬菜、肉品等主食,讓婆婆媽媽們假日可以放個假,所以假日來買不到便當呦。
掌鍋之人就是帥氣老闆馬才淯。
有點類似士東市場的阿卿熟食[1],種類沒有阿卿熟食那麼多,
主食飯麵、青菜、肉類、豆腐、小菜該有的樣樣不少。
買了炒飯、炒年糕、無錫排骨、烤麩、客家小炒,600多大洋不算太貴,料多實在,足足吃了一餐半。
黏糊糊勾芡下手中的白菜炒年糕(NT.80),軟Q入味,吸入白菜以及香菇的甜,越嚼越有味。
少了醬油調色的炒飯(NT.80),白皙卻很耐吃,鐵鍋大火的鍋氣,是炒飯好吃的秘訣,
粒粒分明不濕軟,蝦米、雞蛋的香,少許鹽巴調味就已足矣,少了醬油的搶戲提味,
更吃的到炒飯的原始純粹,清爽而迷人,簡單無奇卻很耐吃。
四喜烤麩(NT.80)是一道涼拌菜,四喜指的就是香菇、金針乾、鮮筍、木耳,
炒香餡料後再燴煮,烤麩充分吸飽湯汁,吃起來juicy又甜美,滋味豐富。
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