台中‧傳承六十五年的排骨飯,台中市第一家日本料理〈後引 ... | 台中阿嬤排骨飯
這間店是2006年Enju媽在無意中發現的,Enju站在門口隨意瀏覽ㄌ一下菜單,感覺還滿貴ㄉ,隨便一個排骨飯就要價$95元,讓 Enju猶豫著要不要走進去消費,好在Enju媽覺得...偶爾奢侈一下也不錯,於是發現ㄌ這間「台中市第一家日本料理店 ─後引」。幾個禮拜以後,胖子第一次跟Enju走進後引...真ㄉ是嚇ㄌ一大跳!!放眼望去...除了座無虛席之外,整間店全是老爺爺和老婆婆...每張餐桌都擺滿了各式各樣的日本料理!!後引ㄉ排骨飯從65年前開業傳承至今...經過無數歲月ㄉ洗禮,不曉得曾經擄獲多少饕客ㄉ胃和心!?這天胖子特地點ㄌ一個排骨飯+茶碗蒸...
這間店是 2006 年 Enju 媽在無意中發現的,
Enju 站在門口隨意瀏覽ㄌ一下菜單,感覺還滿貴ㄉ,
隨便一個排骨飯就要價 $95 元,讓 Enju 猶豫著要不要走進去消費,
好在 Enju 媽覺得...偶爾奢侈一下也不錯,
於是發現ㄌ這間「台中市第一家日本料理店 ─ 後引」。
幾個禮拜以後,胖子第一次跟 Enju 走進後引...真ㄉ是嚇ㄌ一大跳 !!
放眼望去...除了座無虛席之外,
整間店全是老爺爺和老婆婆...每張餐桌都擺滿了各式各樣的日本料理!!
後引ㄉ排骨飯從 65 年前開業傳承至今...
經過無數歲月ㄉ洗禮,不曉得曾經擄獲多少饕客ㄉ胃和心 !?
這天胖子特地點ㄌ一個排骨飯 + 茶碗蒸來嚐嚐...
想體驗一下老爺爺、老奶奶嘴裡的好滋味。
↓ 從裝盛食材ㄉ容器,就可以知道...
這ㄍ茶碗蒸一定不會讓胖子失望,
光是打開蓋子就讓胖子覺得...自己好像是在京都用餐 !!
搭配演歌和陳舊ㄉ裝潢...
後引真ㄉ是一個會讓人身、心、靈都放鬆ㄉ好餐廳 !!
〈除ㄌ錢包裡面即將陣亡ㄉ小朋友之外...還算享受啦 !! 〉
這ㄍ蒸蛋晶瑩剔透,口感比統一布丁還要滑嫩...
海鮮味十足濃郁...加上隱藏在蛋液裡面ㄉ蛤蠣、干貝、花枝、香菇...
真是越吃越過癮...越吃越滿足~
排骨飯到處都有,好吃ㄉ也不少...但是能像這樣吃ㄉ過癮ㄉ...還不多見 !!
這ㄍ傳承 65 年的排骨飯的確有它過人之處...
餐點送上來ㄉ時候,排骨ㄉ平均厚度直逼 2 公分,
再加上一陣陣往鼻孔侵襲ㄉ醬香,真ㄉ會讓肚子忍不住咕嚕咕嚕叫起來~
很想大口撕裂排骨,再扒上幾口白飯...
先炸後滷ㄉ排骨異常軟嫩,不會因為本身ㄉ厚度影響口感,
雖然胖子不曉得先炸後滷有沒有封鎖肉汁ㄉ效果 !!
不過這ㄍ排骨的確是相當可口,
搭配十足下飯ㄉ醬汁,胖子一口氣就扒掉ㄌ半碗公ㄉ排骨...