(台南美食東區)五星級主廚的料理廚房【HOJA.hola jack's ... | 台南私房料理
【HOJA.holajack’skitchen】的主廚【傑克】已有二十年的廚師經歷,曾任知名大飯店主廚,在2018年9月創立HOJA,因為對料理龜毛的個性,所以包括餐點、麵包、甜點、小到連胡椒鹽都不假他人之手!經常創作到凌晨,早上五、六點又到市場採買最新鮮的食材!因為堅持!所以用心!想用料理帶給每個用餐客人滿足與驚喜!🔺HOJA台南私廚是以~慢活、私房料理與家做結合為目的經營理念,提供每一位客人,感受到舒適放鬆及貼心的用餐環境,每一道精心手作的料理,是主廚傑克專為客人打造,細心記錄每一位用餐客人的喜好,更期許下一次的餐點能夠帶...
【HOJA.hola jack’s kitchen】的主廚【傑克】已有二十年的廚師經歷,曾任知名大飯店主廚,在2018年9月創立HOJA,因為對料理龜毛的個性,所以包括餐點、麵包、甜點、小到連胡椒鹽都不假他人之手!經常創作到凌晨,早上五、六點又到市場採買最新鮮的食材!因為堅持!所以用心!想用料理帶給每個用餐客人滿足與驚喜!🔺HOJA台南私廚是以~慢活、私房料理與家做結合為目的經營理念,提供每一位客人,感受到舒適放鬆及貼心的用餐環境,每一道精心手作的料理,是主廚傑克專為客人打造,細心記錄每一位用餐客人的喜好,更期許下一次的餐點能夠帶給客人更多不一樣的視覺與味覺享受 !
🔺HOJA台南私廚隱身在東區的大樓裡,私密的用餐環境如同在家般舒適自在,一餐只接一組客人,所以不管你來幾個人,整個餐廳就是屬於你們的 (一種包場的概念) 整個空間你都可以很放鬆,此外主廚上菜後會一一的解說,了解食材品嚐料理,認識更多不一樣的異國風味美食~感謝好友提前2個月預訂,帶我來品嚐傳說中吃了會感動的HOJA台南無菜單私廚,以當季食材做規劃,能吃到外面吃不到的無國界創意料理!
🔺沒有招牌的私人廚房,如同在家中一般的私隱,奢華又精緻的餐點,體貼周到的全面服務,如此的用餐體驗難怪是許多人心之嚮往,HOJA台南私廚主打無國界創意料理,主廚嚴選在地新鮮食材入菜,融合各國經典手法,可以依照自己預算客製化不同的品味,餐點內容是每次用餐都會更換,用心程度一點也不馬虎。
🔺用餐採預約制,一個用餐時段只接一組客人(每組客人最少4人、最多10人),須透過粉專私訊或電話預約。
嚐鮮價:1000元/1人吃點不一樣:1300元/1人想吃好一點:1800元/1人素食餐均一價:1000元/1人兒童同樂餐:300元
美味上桌$1800無菜單料理
🔺軟殼蟹春捲佐鮮果,開胃菜一上桌就讓人驚喜~擺盤好雅緻 ! 配色也好美 !
🔺【軟殼蟹春捲佐鮮果】是早上剛從市場買到的新鮮【春捲皮】包裹著鮮炸酥脆的【軟殼蟹】,佐【明太子醬】添加脆口高麗菜更增清爽!
🔺大口咬下軟Q的春捲皮,裡頭的軟殼蟹~蟹肉和外層軟殼在嘴裡交融,鮮甜美味...