台南食記【徹江戶前壽司】十二嚐老字號無菜單料理,好吃的照 ... | 台南江戶前
店名:徹江戶前壽司地址:臺南市臺南市東區崇善路446號電話:062399948/ 0932984906營業時間:12:00~14:00/18:00~21:30徹江戶前壽司是台南相對老字號的無菜單日本料理,已經開業11年有餘,每每寫到台南的無菜單日本料理的食記,總是會有人推薦徹江戶前壽司給壽司羊,所以就趁著這個短短的假期前來吃吃看~~~ 徹江戶前壽司開在崇善路上,附近停車還滿方便的,一路上都看到許多的路邊停車格,不過可能是因為這條路相對並不是這個熱鬧的地方,中午來的時候車流量不大,不過請容許壽司羊小小的抱怨一下,台南的停車格...大小真的...
店名:徹江戶前壽司
地址:臺南市臺南市東區崇善路 446 號
電話:06 239 9948 / 0932 984 906
營業時間:12:00~14:00 / 18:00~21:30
徹江戶前壽司是台南相對老字號的無菜單日本料理,
已經開業11年有餘,
每每寫到台南的無菜單日本料理的食記,
總是會有人推薦徹江戶前壽司給壽司羊,
所以就趁著這個短短的假期前來吃吃看~~~
徹江戶前壽司開在崇善路上,附近停車還滿方便的,
一路上都看到許多的路邊停車格,
不過可能是因為這條路相對並不是這個熱鬧的地方,
中午來的時候車流量不大,
不過請容許壽司羊小小的抱怨一下,台南的停車格...大小真的好小啊...
徹江戶前壽司的有1000元跟1500元兩種價位,
因為是第一次來,所以徹江戶前壽司的老闆兼板前長就建議先從1000元的下手,
不過,雖然說是板前長,但是徹江戶前壽司也只有一個人,
所以可以說是老闆,板前長,服務人員都全包了。
第一道:辣味噌小黃瓜
這個開胃菜好好吃,帶有點微微的辛辣味,
吃起來還有點肉香,配上小黃瓜的脆,是很讓人喜歡的開場。
第二道:鹽烤山椒雞肉
雞肉處理的還不錯,咬起來是很多汁的感覺,
不過如果沒有配酒,可能會感覺稍微鹹一點。
第三道:竹筴魚一夜干
魚皮烤的酥酥脆脆的,
魚肉吃起來有些韌度,不過風乾的魚肉本來就會這樣,
並不是徹江戶前壽司處理的有特別不好,
反而因為有這樣的風乾,所以魚肉的味道會更加強烈一些。
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