【屏東市】吳媽媽素食 | 屏東素食麵線
吳媽媽素食已是屏東的老店,若想要吃素頭一個念頭肯定是想起這間店來,店內販售的餐點多樣,且幾乎都很可口,怪不得深得屏東人的喜愛。店面並不大,看得出有些歲月,但整理的乾乾淨淨,內用環境並不差,至少那椅子不是麵攤常用的鐵板椅凳(笑)。最愛吃素燥飯、茄汁燴飯以及各類小菜。這裡的小菜並非只是拿出市售素料來充數,而是製作成素排、素魚、豆芽捲等等,可口深得我心。(素大腸已停售)還記得還在唸書的時候,晚上姊姊總帶我來這解饞接著再回家吃晚餐,想來為何即使有龐大的升學壓力,也抵擋不住美食誘惑,不瘦反胖也是應得。素燥...
吳媽媽素食已是屏東的老店,若想要吃素頭一個念頭肯定是想起這間店來,店內販售的餐點多樣,且幾乎都很可口,怪不得深得屏東人的喜愛。店面並不大,看得出有些歲月,但整理的乾乾淨淨,內用環境並不差,至少那椅子不是麵攤常用的鐵板椅凳(笑)。最愛吃素燥飯、茄汁燴飯以及各類小菜。這裡的小菜並非只是拿出市售素料來充數,而是製作成素排、素魚、豆芽捲等等,可口深得我心。(素大腸已停售)
還記得還在唸書的時候,晚上姊姊總帶我來這解饞接著再回家吃晚餐,想來為何即使有龐大的升學壓力,也抵擋不住美食誘惑,不瘦反胖也是應得。素燥飯簡單卻讓人難以忘懷,並非重口味的鹹香,吃完不會有油膩感,就是簡單的素燥配上素鬆,足以。
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2017年10月更新
這一回來吃,發現店裡多了菜單可勾選。看來是生意太好,也方便助手掌握進度才新設置的吧!品項雖多,但我仍只鍾情於素燥飯、蕃茄燴麵/飯及炒飯。
許久沒來吃,自然三樣小菜各點一份來品嘗,至今還是覺得這個豆製品做的雞排很美味。雖然味道完全不像雞排,但讓愛吃豆製品的我深深愛上。
這天的素燥飯有些失水準,素燥香氣沒有出來,雖然攪拌過後整碗飯的濕潤度是剛好的,鹹度比起以往淡了一些。這碗素燥飯少了以往的香氣,美味程度大減。
它們家的燴飯/麵的勾芡通常不會很稠,主調味是素燥的香氣,蕃茄的微酸是幫助開胃的加速器。整體味道很平實,調味屬於比較清淡的,卻讓人難以忘懷。
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2019年4月更新
許久沒來,這裡竟然又新增的花...