仙台必吃毛豆泥甜點大集合! | 仙台名產
說到日本東北地區仙台的特產,除了必吃的牛舌之外,很多人一定會說「毛豆泥(ずんだ)」!在一般印象裡毛豆都是出現在居酒屋或是熱炒店的樸實下酒菜,為什麼在仙台會變成名產?而且還有五花八門的毛豆泥甜點?重點是還好吃到不行!一起來看看這篇「毛豆泥甜點+伴手禮」介紹,除了可以在當地享用之外,也可以帶回來和親朋好友分享喔!圖片來源:Yasu.co[1]写真AC 為什麼毛豆泥會成為仙台名物呢? 毛豆富含植物性蛋白質,胺基酸、食物纖維、卵磷脂及大豆異黃酮,很有健康價值。將毛豆水煮後磨碎後製成的「毛豆泥(ずんだ...
說到日本東北地區仙台的特產,除了必吃的牛舌之外,很多人一定會說「毛豆泥(ずんだ)」!在一般印象裡毛豆都是出現在居酒屋或是熱炒店的樸實下酒菜,為什麼在仙台會變成名產?而且還有五花八門的毛豆泥甜點?重點是還好吃到不行!一起來看看這篇「毛豆泥甜點+伴手禮」介紹,除了可以在當地享用之外,也可以帶回來和親朋好友分享喔!
圖片來源:Yasu.co[1]写真AC為什麼毛豆泥會成為仙台名物呢? 毛豆富含植物性蛋白質,胺基酸、食物纖維、卵磷脂及大豆異黃酮,很有健康價值。將毛豆水煮後磨碎後製成的「毛豆泥(ずんだ)」呈現清爽的黃綠色。
而毛豆泥被叫做「ずんだ」的原因眾說紛紜,但都與仙台的戰國名將「伊達政宗」有很深的淵源。有一說是伊達政宗在當時以「陣太刀」切毛豆的緣故,陣太刀(じんたち)在東北方言發音為「じんだづ」,漸漸流傳,毛豆泥就被稱為「ずんだ」。另外也有一說是名為「じんた」的平民將毛豆泥麻糬獻給政宗,政宗十分喜愛,因此得名。
▋和親友一起分享!方便攜帶的毛豆泥(ずんだ)伴手禮
用新鮮的毛豆泥製作成的各種伴手禮廣受好評。這裡就來介紹一些方便攜帶的毛豆泥特產,大家來仙台旅遊的時候也可以帶回家,將毛豆泥的美味分享給更多人!
仙台必吃!毛豆泥麻糬(ずんだ餅)
毛豆泥麻糬可說是最常見的毛豆泥土產了!以新鮮的毛豆磨碎、加上鹽和糖製作成毛豆泥,裹在Q彈的白色麻糬上就完成了!翠綠毛豆和白色麻糬在視覺上十分清新,吃起來不甜膩,加上毛豆的清香以及麻糬軟Q口感,融合在一起成為特別的點心,是每個人造訪仙台都指定要吃吃看的美味甜點喔!