稻庭烏龍麵、親子丼、烤米棒火鍋,秋田在地美食大集合 ... | 東北秋田米棒火鍋套餐
踏上白雪紛飛的東北時,除了要用溫泉暖暖身體之外,也要用美食暖暖胃!今天就要來介紹號稱「美酒王國」的秋田,是如何運用好水好米,料理出一道道暖心鍋物、烤物、以及釀造出一杯杯秋田銘酒。大家到了秋田之後,別忘了去日式餐廳、美食廣場、居酒屋吃在地的鄉土料理唷!快來看看美食記者的食記分享吧!▋秋田必吃鄉土料理八選①烤米棒火鍋(きりたんぼ鍋)大館市・鹿角市烤米棒火鍋(きりたんぼ鍋)穩坐秋田鄉土料理寶座,更榮登全日本鄉土料理排行榜第三名!鍋裡不但有白米作成的烤米棒,還有大量的山菜、菇類、蔥等,湯底更是營養滿點...
踏上白雪紛飛的東北時,除了要用溫泉暖暖身體之外,也要用美食暖暖胃!今天就要來介紹號稱「美酒王國」的秋田,是如何運用好水好米,料理出一道道暖心鍋物、烤物、以及釀造出一杯杯秋田銘酒。大家到了秋田之後,別忘了去日式餐廳、美食廣場、居酒屋吃在地的鄉土料理唷!快來看看美食記者的食記分享吧!
▋秋田必吃鄉土料理八選
① 烤米棒火鍋(きりたんぼ鍋)大館市・鹿角市
烤米棒火鍋( きりたんぼ鍋)穩坐秋田鄉土料理寶座,更榮登全日本鄉土料理排行榜第三名!鍋裡不但有白米作成的烤米棒,還有大量的山菜、菇類、蔥等,湯底更是營養滿點的比內雞所熬煮而成。此外,斜切空心的烤米棒是將白米串在杉木棒上烤,烤到如鍋巴的焦脆程度,再丟入湯頭裡唷,一定要吃吃看!個人覺得因為湯頭是雞湯所熬煮而成,十分對台灣人的味呢!
② 比內雞親子丼(比内鶏親子丼)秋田縣北部
秋田的「比內地雞」與鹿耳島的「薩摩地鶏」、「名古屋地雞」並列日本三大地雞!比內地雞的口感跟台灣土雞很類似,咬起來十分有彈性,煮太久也不會變硬,油脂很夠且味道香醇,因此很常拿來燉煮火鍋!吃完高檔雞肉的親子丼後,有種回不去一般親子丼的感覺呀!
日式料理小幫手:如果真的超愛比內雞的味道,也可以購入比內雞調味料,超市或名產店都有賣唷!肯定是冬天煮火鍋時的好夥伴!
③ 稻庭烏龍麵(稲庭うどん) 湯澤市
稻庭烏龍麵是日本三大烏龍麵之一,真的超級Q彈!以手拉成扁平狀為特色。推薦吃經典款的冷烏龍麵配沾醬,最能感受到麵的嚼勁跟滑溜溜的感覺唷!圖片是知名佐藤養助烏龍麵店[1]的「稻庭烏龍麵+烤米棒小火鍋」套餐!
日式料理小幫手:如果想在家裡吃Q彈的烏龍麵,也可以買烏龍麵回家唷!煮法很簡單,只要下熱水燙煮後,再沖冷水,並搭配日式薄醬油,就是一餐經典烏龍麵料理啦!
佐藤養助烏龍麵店 ・地址:秋田県秋田市中通2-6-1 西武秋田店地下1階・營業時間:11:00~21:00・交通方式:JR秋田站徒步2分・官方...
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
東北遊Day5:秋田米棒火鍋套餐@ amy&anthony的網路日誌
最後一天的午餐,旅行社安排了這家很有風味又有漂亮庭院的『小倉園』。 餐廳內的中庭有個小小的魚池,裡面養了好多又大又漂亮的魚呢~。 四人一 ...
【日本】Day2-3 角館+秋田名物~米棒火鍋@ 兔兔米。OS
2009 冬。日本東北遊. 日本 ... 米棒火鍋,顧名思義就是火鍋裡放上米棒(有講跟沒講一樣~哈). 其實這主角"米 ... 就這樣成就出秋田最知名的「米棒火鍋」套餐. 話說這間 ...
[日本] 秋田10‧秋田烤米棒圍爐火鍋套餐晚膳‧和心之宿姬之湯晚餐
[日本] 秋田10‧秋田烤米棒圍爐火鍋套餐晚膳‧和心之宿姬之湯晚餐‧ 【和心の宿姫 ... 我們入席的是〈長者〉的包廂內,準備來享用這個東北秋田的美食啦!