[咖啡] 星巴克@ blog | 咖啡密斯朵2019
Starbucks星巴克是全球最大的連鎖咖啡店,發源於美國西雅圖,目前全球有約2萬家分店。「星巴克」名字來自美國作家麥爾維爾的小說《白鯨記》中一位處事極其冷靜,極具性格魅力的大副,他的嗜好就是喝咖啡全球70%的咖啡豆由世界各地的小農莊所栽種,然而由於咖啡豆的產季大多是一年一至二收,且果實必須由人工手摘,因此小農莊出貨風險不小,於是為了能夠穩定出貨價格,使得提供給需求量大的買方是個好選擇,可是買方就擁有壓倒性的價格決定權。買方收購量一大,慣老闆就喜歡壓低價格,使得農園不得不以低薪資聘僱勞工,這也讓「咖啡」...
Starbucks 星巴克是全球最大的連鎖咖啡店,發源於美國西雅圖,目前全球有約2萬家分店。「星巴克」名字來自美國作家麥爾維爾的小說《白鯨記》中一位處事極其冷靜,極具性格魅力的大副,他的嗜好就是喝咖啡
全球70%的咖啡豆由世界各地的小農莊所栽種,然而由於咖啡豆的產季大多是一年一至二收,且果實必須由人工手摘,因此小農莊出貨風險不小,於是為了能夠穩定出貨價格,使得提供給需求量大的買方是個好選擇,可是買方就擁有壓倒性的價格決定權。買方收購量一大,慣老闆就喜歡壓低價格,使得農園不得不以低薪資聘僱勞工,這也讓「咖啡」時常被列入公平貿易商品名單,星巴克就是其中爭議的商家
星巴克提供多樣的咖啡種類,當然最便宜的是每日精選,最簡單的是美式咖啡(混豆製成espresso+水)。美式是用濃縮咖啡機煮的,本日=每日是用滴漏式咖啡機煮的單品豆,一樣都只是加水,滴漏式的本日(每日精選) 咖啡因比較重
密斯朵 (每日精選+牛奶)跟拿鐵很像,密斯朵因為是每日做出來的,咖啡因比較重。你跟店員說每日加一份牛奶也是一樣做出密斯朵
拿鐵 (espresso+牛奶+奶泡) 咖啡因比較少。右邊是特大冰美式 $110
橙香拿鐵 灑上了橙皮磨成的顆粒還有糖漿,偏酸的橙皮中和星巴克一般過於甜膩的口感
下圖右是 栗香松露白巧克力咖啡: 栗子的獨特香氣與細膩柔順的松露白巧克力結合溫醇的奶香與堅果風味特別適合超冷冬天!
星冰樂 是星巴克自創的冰品,英文原文叫Frappuccino法布其諾,是一種具有綿密冰沙口感的飲料,上頭會放上鮮奶油和糖漿,鮮奶油有些人不喜歡所以通常店員(他們互相叫夥伴)也會問你要不要
咖啡星冰樂 原味,可加濃縮咖啡or糖漿焦糖星冰樂 焦糖糖漿摩卡星冰樂 摩卡是指巧克力糖漿,並非摩卡咖啡豆摩卡可可碎片星冰樂 摩卡星冰樂+可可碎片黑摩卡可可碎片星冰樂 摩卡星冰樂+可可巧克力粉末(使口味微苦,比較不甜)焦糖可可碎片星冰樂 焦糖糖漿+可可碎片焦糖三重奏咖啡星冰樂 深焦糖醬+焦糖醬+焦糖灑粉 把你...