肴豬腳@ 媽咪的廚房﹋小天地 | 肴豬腳
200712071530肴豬腳【材料】:豬前腳一支(約3斤)、豆腐一塊、粉絲一把、大白菜半斤、青江菜六顆、蔥一支、老薑一塊、嫩薑絲一大匙、花椒少許、紹興酒適量、鹽2小匙、鮮紅素1小匙、鎮江醋1大匙【做法】:1.豬腳先劃上一刀、再把老薑拍碎、蔥段略拍、花椒入乾鍋中炒香備用;老薑拍碎、蔥略拍切段、放入1000CC的開水當中後,再加入1大碗的紹興酒,再放入花椒、鹽、鮮紅素後用手抓出味道,最後再放入豬腳入冰箱冷藏一天一夜。2.把水煮滾後放入醃好的豬腳後撈起洗淨,再加入500CC的水、老薑、蔥段、紹興酒後密封、入蒸鍋蒸4小時取出。3.再...
200712071530肴豬腳【材料】:豬前腳一支(約3斤)、豆腐一塊、粉絲一把、大白菜半斤、青江菜六顆、蔥一支、老薑一塊、嫩薑絲一大匙、花椒少許、紹興酒適量、鹽2小匙、鮮紅素1小匙、鎮江醋1大匙
【做法】:1.豬腳先劃上一刀、再把老薑拍碎、蔥段略拍、花椒入乾鍋中炒香備用;老薑拍碎、蔥略拍切段、放入1000CC的開水當中後,再加入1大碗的紹興酒,再放入花椒、鹽、鮮紅素後用手抓出味道,最後再放入豬腳入冰箱冷藏一天一夜。
2.把水煮滾後放入醃好的豬腳後撈起洗淨,再加入500CC的水、老薑、蔥段、紹興酒後密封、入蒸鍋蒸4小時取出。
3.再把骨頭取出、放入砂鍋中與豆腐、大白菜燉煮。
4.其餘的豬肉擺盤、淋上香油即完成「肴豬腳」。
");}");(new XUI.Widgets.Push($(".bookmark"))).render();}+);}else {document.write(+);}(function(d, s, id) {var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];if (d.getElementById(id)) return;js = d.createElement(s); js.id = id;js.src = "//connect.facebook.net/zh_TW/sdk.js#xfbml=1&version=v2.0";fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, script, facebook-jssdk));}if ((typeof xuiteBlogPlugin_facebook_like_down == "undefined") || (xuiteBlogPlugin_facebook_like_down == null) || (xuiteBlogPlugin_facebook_like_down == Y)){$(document).ready(function(){(new XUI.Widgets.Like(document.getElementById(facebook-like-bottom), { mode : face , URL : http://b...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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