夏日必吃健康水果!台灣常見酪梨品種一次認識 | 酪梨品種表
夏天不只吃西瓜、芒果,綠色的「酪梨」也常常出現在料理中,像是沙拉、潛艇堡、壽司等,營養滿分又均衡的酪梨,是許多健身、瘦身的民眾會選擇的水果之一,《新頭殼》整理目前台灣有種植的酪梨品種,並教你如何挑選出好吃又新鮮的酪梨!認識夏日必吃水果「酪梨」酪梨又叫牛油果、油梨、樟,最早在日治時期引進,農委會表示,酪梨是屬於被子植物門的樟科,果實屬漿果,成熟時果皮由綠色變紫色。台灣的主要產地分布在台南大內區、麻豆鎮、佳里鎮、嘉義竹崎鄉等地,其他地區如高雄、屏東、台東等地都有零星栽培,盛產期在7月至9月。酪梨裡...
夏天不只吃西瓜、芒果,綠色的「酪梨」也常常出現在料理中,像是沙拉、潛艇堡、壽司等,營養滿分又均衡的酪梨,是許多健身、瘦身的民眾會選擇的水果之一,《新頭殼》整理目前台灣有種植的酪梨品種,並教你如何挑選出好吃又新鮮的酪梨!
認識夏日必吃水果「酪梨」
酪梨又叫牛油果、油梨、樟,最早在日治時期引進,農委會表示,酪梨是屬於被子植物門的樟科,果實屬漿果,成熟時果皮由綠色變紫色。
台灣的主要產地分布在台南大內區、麻豆鎮、佳里鎮、嘉義竹崎鄉等地,其他地區如高雄、屏東、台東等地都有零星栽培,盛產期在7月至9月。
酪梨裡面有一顆大種子和果肉,熟果果肉的質地很像奶油,色淡黃至鮮黃,果肉的口感柔軟,口味有核仁味,富含植物性脂肪外,並含有豐富的蛋白質、礦物質及維他命等,是營養最豐富且均衡的水果,而且可以當主食用。
台灣常見酪梨品種
夏日必吃的健康水果!台灣常見酪梨品種一次認識
嘉選一號:
普遍栽培於嘉義地區,產期為8月初至9月中,果為卵形,成熟時皮色淡綠,後熟後皮呈黃綠,果皮厚,質感Q,口味甘甜。
嘉選二號:
普遍栽培於台南麻豆地區,產期8月中至9月中,果為橢圓形,成熟時皮色亮綠,後熟後皮為紫紅,質感較水性。
嘉選三號:
普遍栽培於嘉義地區,產期8月中至9月中,果為長梨形,成熟時皮呈光滑暗綠,後熟後皮仍呈暗綠,果皮厚而革質,易剝皮,果味芳香。
嘉選四號:
普遍栽培於嘉義台南地區,產期為6月中至8月中。為目前最早熟的品種,果形似洋梨,果皮黃綠光滑,成熟時轉為紫紅色,後熟時較會有圓形凹陷斑。
清進一號(俗稱:長種):
普遍栽培於台南、屏東地區,產期為6月初至8月中,果形似洋梨而頸部較長,成熟時果皮由綠色轉為紫黑色,較軟,不耐5℃儲藏。
清進二號(俗稱:紅心圓):
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