[美食]台北中山 | buttermilk停車
精緻且口感很有層次的美式餐廳必點美國阿嬤炸雞好吃又有創意台北中山意舍酒店Buttermilk摩登美式餐廳 布老大的公司就在中山捷運站[1]附近,之前接她下班都會經過台北中山意舍酒店[2],最吸引人就是一樓有著整片落地窗的Buttermilk摩登美式餐廳[3],總是期待那一天來這聚餐,又或者當兩個人慶祝紀念日的約會餐廳[4],所以我們很期待這次來Buttermilk用餐。Buttermilk[5]完全顛覆我對於美式餐廳[6]的認知,一般來說美式餐就是份量大且味道重,但在Buttermilk所帶出是一種精緻且口感富有層次的料理,像美國阿嬤炸雞[7]真的好吃,我特別喜...
精緻且口感很有層次的美式餐廳必點美國阿嬤炸雞好吃又有創意台北中山意舍酒店Buttermilk摩登美式餐廳
布老大的公司就在中山捷運站[1]附近,之前接她下班都會經過台北中山意舍酒店[2],最吸引人就是一樓有著整片落地窗的Buttermilk摩登美式餐廳[3],總是期待那一天來這聚餐,又或者當兩個人慶祝紀念日的約會餐廳[4],所以我們很期待這次來Buttermilk用餐。Buttermilk[5]完全顛覆我對於美式餐廳[6]的認知,一般來說美式餐就是份量大且味道重,但在Buttermilk所帶出是一種精緻且口感富有層次的料理,像美國阿嬤炸雞[7]真的好吃,我特別喜歡霹靂辣醬,辣的嗆感帶一點酸度,還可吃上那片有趣卻無違合的西瓜解膩,今夏更推出以溫沙拉為概念的酪梨漢堡,光看菜色整個就很消暑,蠻適合女孩點的。
白脫牛奶英文稱為Buttermilk,是牛奶製成奶油過程中殘餘的液體發酵製成,會帶有一點酸味,又稱酪奶,它比牛奶來得濃卻比奶油來得不稠,通常用於烘焙上,因為含有乳酸可軟化肉質,在美國南方炸雞料理中常用到,而餐廳便把這個在美式料理中常見的食材Buttermilk做為名字,它是一間融合美國各地方料理特色的餐廳,我個人覺得蠻特別的,餐廳的位置其實就在中山北路上面,捷運中山站走過來約末5分鐘左右,距離上都還蠻OK的。
有到過中山北路的朋友應該知道,兩旁便是綠色的林茵大道,坐在餐廳內用餐望出去是舒服,座位大多都是木製餐桌椅,很特別的是每張椅子都有所不同,看過去卻很有刻意的設計安排,帶位之前,餐廳都已經準備好餐具與水杯,小朋友也會有兒童椅。一入口的地方還有一些英文趣味的標語,用來拍照還蠻有趣的,目前Buttermilk餐廳推出下午茶時段Mimosa Bar暢飲活動,一個人費用為680元+10%,可以自己調配新鮮水果與軟硬氣泡飲料,還蠻有趣的,但活動是每天傍晚六點半前結束,我們到餐廳時,已經準備要收了。
廚房的部份是採開放式吧台,但在設備處理上還蠻用心的,完全聞不到相關油煙的味道,而且看起來超乾淨的。
就坐後,擺...