員林美食 | 員林爌肉飯
員林美食數不盡,早餐除了拉仔麵、米苔目外,就屬中式早點最夯,很多人都覺得不可思議,彰化員林早上都要吃爌肉飯才對味,就如同到台南吃早餐,想喝個牛肉湯配飯也是在地最推的奢華早餐啊!早期中南部務農因此有很多早餐都是偏爌肉、炒麵、大麵羹類的食物,主要就是要吃飽飽才好下田工作,別再說中南部人都重口味啦。 員林爌肉飯店家也多,像是朋友開的阿和爌肉飯、北門爌肉飯、肉滷濱、肉滷張、八條通阿安爌肉飯最為推薦,咱們今天就要來介紹爌肉安啊!想知道更多美食旅遊資訊嗎?加入賴生活圈、IG獲得第...
員林美食數不盡,早餐除了拉仔麵、米苔目外,就屬中式早點最夯,很多人都覺得不可思議,彰化員林早上都要吃爌肉飯才對味,就如同到台南吃早餐,想喝個牛肉湯配飯也是在地最推的奢華早餐啊!
早期中南部務農因此有很多早餐都是偏爌肉、炒麵、大麵羹類的食物,主要就是要吃飽飽才好下田工作,別再說中南部人都重口味啦。
員林爌肉飯店家也多,像是朋友開的阿和爌肉飯、北門爌肉飯、肉滷濱、肉滷張、八條通阿安爌肉飯最為推薦,咱們今天就要來介紹爌肉安啊!
想知道更多美食旅遊資訊嗎?加入賴生活圈、IG獲得第一手新資訊
Kiwi賴生活圈『 @ktp8514e[1] 』 、Instgram帳號『 kiwi0220[2] 』
阿安爌肉飯雖然是小小一間,但從一開賣到打烊人潮就是多到很扯,來訪的客人幾乎都是年長者為主,好像很少看見我們年輕一輩來買XD
阿安爌肉飯菜單在玻璃上,爌肉飯、爌肉、豬腳、肉皮、便當、菜飯、小菜、味噌湯還有隱藏版蜆仔湯。
阿安爌肉飯菜單
在Facebook上看見菜單,就分享下來供參考之。(出自阿安爌肉飯網頁[3])
Kiwi很愛早上吃爌肉飯,所以點了腳庫飯、蛋、菜、蜆仔湯(點餐時,我聽錯店家講的就說好~哈)。
阿安爌肉飯的腳庫飯,整個看起來就好好吃對吧!呈現圓弧形。皮跟肉各半這樣吃起來也較不膩口,油脂也偏少,相對來說走清爽路線,跟彰化的阿泉爌肉飯、老朱爌肉飯比較相似。
Kiwi很怕吃到油膩的皮,豬肉的皮很Q,重點是不會膩,滷汁也是淡淡的並沒有肉味在唷!
我覺得比老朱爌肉飯好一點就是皮跟肉不會整個脫離的嚴重,但陸之入味,吃得到肉絲,入口即化。