[新竹竹北]藍佐牛排鄰近高鐵新竹站懶喵兒滴窩 | 藍佐生日蛋糕
觀望前維多利亞酒店N°168Prime牛排館主廚來竹北開的藍佐牛排LAZO已好一陣子,原想結婚紀念日前去用餐,遇母親節再加上懶喵太晚訂位,早已沒位,只好等生日再前來預約用餐。距離高鐵新竹站走路一小段路程的藍佐牛排,外觀以藍灰、灰白與白色相間的獨棟式建築,前面有小噴水池,旁邊有庭園,顯得頗有歐式風味,當日看到不少前來用餐的客人在庭園拍照。一進門就會看到店家酒櫃,再由服務人員帶領入座,挑高式的室內空間,座位坐起來相當舒適,唯一缺點就是非隔間的座位桌距太近,鄰桌交談內容聽的一清二楚。餐點採套餐式,中午與晚上供應...
觀望前維多利亞酒店N°168 Prime 牛排館主廚來竹北開的藍佐牛排LAZO已好一陣子,原想結婚紀念日前去用餐,遇母親節再加上懶喵太晚訂位,早已沒位,只好等生日再前來預約用餐。
距離高鐵新竹站走路一小段路程的藍佐牛排,外觀以藍灰、灰白與白色相間的獨棟式建築,前面有小噴水池,旁邊有庭園,顯得頗有歐式風味,當日看到不少前來用餐的客人在庭園拍照。
一進門就會看到店家酒櫃,再由服務人員帶領入座,挑高式的室內空間,座位坐起來相當舒適,唯一缺點就是非隔間的座位桌距太近,鄰桌交談內容聽的一清二楚。
餐點採套餐式,中午與晚上供應的餐點內容稍微有一點點不同,用餐總金額會加收10%服務費,官方粉專上有詳細MENU可以參考。我們是中午前來用餐,點了雙人份的美國特選肋眼牛排$3480,前菜額外加價$300點當鮪魚遇上鴨肝。
水資每人$30,有礦泉水與氣泡水可選,我們選BLUPURA義大利氣泡礦泉水。
首先送上桌的開胃菜是一口一個的鮪魚可麗餅,蔥花薄餅皮捲拌洋蔥的鮪魚,吃起來爽口。
接著送上加熱過的蔓越莓麵包與法國長棍麵包,搭配口感滑順的原味奶油、淡淡花生香氣的福源花生醬奶油與黑碳色的松露奶油。
外硬內鬆軟的法國長棍麵包,搭配三種奶油品嚐都不錯;帶蔓越梅果乾的蔓越梅麵包鬆軟有水份與嚼勁,覺得本身吃起來已有味道,不太需要搭配奶油。
屬於冷盤的前菜蠔與蝦的邂逅,先擠點檸檬在生蠔上面,口感新鮮無腥味,彈脆的鮮蝦搭配帶雞尾酒醬,味道還不錯,覺得去口中氣味的檸檬酒冰砂的酒味稍重了些,對於不擅喝酒的我們而言,酒帶的苦味明顯。
另一道加價$300的熱前菜當鮪魚遇上鴨肝,除鮪魚與鴨肝外,還搭配醃過醋的蘋果丁、加波特酒炒過的柳松菇、分子鯡魚魚子醬與油煎馬鈴薯。
表層微油煎至脆脆的鴨肝,內層鮮軟嫩;兩面油煎至五分熟的鮪魚,肉軟無腥味。
熱湯選了費城牛肚甜椒湯,碗邊放塊奶油酥餅。服務人員建議先喝原味,再將奶油酥餅加入湯中一起品嘗。