10大飽足感食物!減肥不餓肚子、瘦身燃脂就靠它 食醫新知 ... | 早餐吃什麼不容易餓
想要減肥,多數人會選擇少吃或吃低熱量、低醣、低脂的食物,但是減少或抑制食慾,常常容易有反效果,因為越忍越想吃,到底該怎麼做才能吃得飽又不易胖呢?底下營養師點名10大具飽足感的食物,讓你吃飽飽也能瘦,快筆記下來吧! 文/轉載於食醫行新聞[1]為什麼人會有飢餓感?飢餓是來自大腦與消化系統間相互作用的結果,大腦會觀查血液中的荷爾蒙和營養變化,來產生飢餓感,驅使我們吃食物或吃比實際需要更多的食物。 瘦素(leptin)和類生長激素(ghrelin)是影響飢餓感和飽腹感的重要荷爾蒙,瘦素可以從體內儲存的...
想要減肥,多數人會選擇少吃或吃低熱量、低醣、低脂的食物,但是減少或抑制食慾,常常容易有反效果,因為越忍越想吃,到底該怎麼做才能吃得飽又不易胖呢?底下營養師點名10大具飽足感的食物,讓你吃飽飽也能瘦,快筆記下來吧! 文/轉載於食醫行新聞[1]
為什麼人會有飢餓感?飢餓是來自大腦與消化系統間相互作用的結果,大腦會觀查血液中的荷爾蒙和營養變化,來產生飢餓感,驅使我們吃食物或吃比實際需要更多的食物。 瘦素(leptin)和類生長激素(ghrelin)是影響飢餓感和飽腹感的重要荷爾蒙,瘦素可以從體內儲存的脂肪中釋放出來,抑制飢餓;而類生長激素反而會讓胃咕嚕咕嚕地叫,讓我們知道餓了。 如果身體容易感覺餓、吃不飽,就會讓人多吃而發胖;因此要吃對食物,有飽足感的食物讓你不會那麼快就餓了、不會多吃,也可減少吃正餐的份量和兩餐之間的點心,這是比較能持續減重有效率的方式。 ★飽足感食物有哪些特色?1. 蛋白質含量高: •蛋白質比碳水化合物或脂肪更能增加飽足感,並且在不限制飲食下減少食物攝食。 •高蛋白質飲食可以增加產熱效應,影響飽腹感並增加能量消耗。 •保持或增加瘦肉組織的重量,適度高蛋白質飲食可以刺激肌肉蛋白質合成代謝,有利於保持瘦肌肉質量,同時改善代謝。 •可改變幾個飽腹感荷爾蒙,包括類生長激素(ghrelin)和GLP-1(glucagon-like peptide 1)的分泌。 2. 纖維含量高: •纖維在液體中會膨脹更多,因此佔用更多的胃部空間。 •減慢胃的排空,增加停留在消化道的時間,讓人有飽足感。 •含有纖維的食物通常需要更長的時間來咀嚼,這讓你有時間感覺更滿足。 3. 體積大,能量密度低: 食物重、體積大、含有水分或空氣和纖維,或是低脂肪、熱量低、能量密度低的食物,皆會有飽足感。
營養師點名!10大飽腹好食物1. 水煮馬鈴薯飽腹感研究指數中,水煮馬鈴薯是38種測試食物中分數最高的,或許你會認為,它不是澱粉很高的食物嗎?可能因為馬鈴薯含有蛋白酶抑制劑(protease inhibitor concentrate derived from potato ,可以抑制食慾。建議可在馬鈴薯煮熟後,冷...