一日遊首選!造訪台南「國華街」嘗遍府城美食 | 國華街介紹
國華街不長,約兩公里多,道路也不寬,卻孕育了許多台南人的回憶;這裡一攤、那裏一鋪的路邊小吃,更是飽足了無數府城子民及外來遊客的胃。若是來台南不知道吃什麼,這兒絕對適合當嘗鮮的第一站。在日本雜誌《BRUTUS》所出版的「台灣要做的101件事」(101ThingsToDoInTaiwan)一書,未使用常見的台灣小吃、台北101、九份等名景做為封面,反而選了充滿在地風情的台南國華街景,引起了熱烈的討論,也讓國華街再度聲名大噪。國華街與民族路口因登上日本雜誌封面而聲名大噪。記者陳睿中/攝影[1] 國華街距離台南火車站騎車約5分...
國華街不長,約兩公里多,道路也不寬,卻孕育了許多台南人的回憶;這裡一攤、那裏一鋪的路邊小吃,更是飽足了無數府城子民及外來遊客的胃。若是來台南不知道吃什麼,這兒絕對適合當嘗鮮的第一站。在日本雜誌《BRUTUS》所出版的「台灣要做的101件事」(101 Things To Do In Taiwan)一書,未使用常見的台灣小吃、台北101、九份等名景做為封面,反而選了充滿在地風情的台南國華街景,引起了熱烈的討論,也讓國華街再度聲名大噪。國華街與民族路口因登上日本雜誌封面而聲名大噪。 記者陳睿中/攝影[1]
國華街距離台南火車站騎車約5分鐘,用大眾運輸或是租輛機車來,都挺方便的。多數旅客造訪國華街,最重要的目標就是「吃」。畢竟台南值得品嘗的小吃實在太多,不少名店就坐落於國華街上。光是在登上雜誌封面的國華街、民族路口,就有金得春捲、富盛號碗粿、阿松割包、砂鍋魚頭、蚵仔煎…等眾多美食,而且每間都有大批支持者。多走幾步路,魯麵、意麵、牛肉湯、小卷米粉等小吃,又一波接一波地衝擊味蕾。古色古香的林百貨,已是台南的新興文創聚集地。 記者陳睿中/攝影
古風麵攤人情暖藏身在大市場內的阿瑞麵店,幾張老舊的木板凳與木桌被日光燈管照著發亮,迎接不斷上門的顧客。許多人愛點的餛飩意麵上,鋪著幾粒飽滿的餛飩,以及點綴了幾片薄瘦肉。意麵的彈牙感及獨特的味道、麵皮配著豬肉的飽足感,一一在口腔內發酵,雖稱不上頂級美味,卻有著熟悉的老味道,配上市場複雜又豐富的古樸感,為麵增分不少。喝上一口隨麵供應的韭菜花清湯,心頭隨著暖了起來。
若喜歡這種古早味,另一間在護境松王廟旁的露天麵攤,藏身在更加隱密的巷弄間,晚上開店後同樣有著滿滿的人潮。直接擺在巷弄內的桌椅頗有在地豪氣,在路燈照映下有些許的神祕感;小小的三角店鋪則是擠滿了店員,忙著點菜、燙滷味,不時還要吆喝著「兩碗陽春麵!」快步送餐。火候得宜的麵條帶有豐富的油脂滑潤感,滋味豐富;在地人推薦必點的豬耳朵,切得薄又脆,沾點辣椒油、咬起來喀蹦髂蹦還帶有滷汁鹹香,配上古都的晚風正好。藏身市場內的阿瑞意麵,攤子頗具歷史感。 記者陳睿中/攝影[2]
覺得意麵不夠特別?吃得到大塊小卷的米粉湯,也是台南的排隊美食。葉家、邱家都是國華街上響叮噹的小卷米粉店。一碗米粉「空...