日本大戶屋被Colowide惡意收購46.7股權!失去經營權的大戶 ... | 大戶屋日本
你知道大戶屋標榜的是「店內調理」嗎?我還蠻喜歡大戶屋(Ootoya)的,特別是炭烤鹽麴松阪豬定食跟醬煮龍虎斑定食,在我心中這兩道應該是目前這價格帶裡,市場上表現數一數二的產品。但你知道大部分大戶屋的定食都是接單後再現烤、現煮的嗎?這個方式應該也跟大戶屋可一直維持相對的美味度有相關。台灣大戶屋的炭烤鹽麴松阪豬定食。台灣大戶屋官網但是,如果有其它定食屋品牌推出一樣的產品,不過是由中央廚房先製作成為半成品,且價格比較便宜,你會選擇哪個呢?新冠疫情導致營業額下滑!日本吹起企業「M&A風潮」那為何大戶屋的...
你知道大戶屋標榜的是「店內調理」嗎?
我還蠻喜歡大戶屋(Ootoya)的,特別是炭烤鹽麴松阪豬定食跟醬煮龍虎斑定食,在我心中這兩道應該是目前這價格帶裡,市場上表現數一數二的產品。但你知道大部分大戶屋的定食都是接單後再現烤、現煮的嗎?這個方式應該也跟大戶屋可一直維持相對的美味度有相關。
台灣大戶屋的炭烤鹽麴松阪豬定食。台灣大戶屋官網
但是,如果有其它定食屋品牌推出一樣的產品,不過是由中央廚房先製作成為半成品,且價格比較便宜,你會選擇哪個呢?
新冠疫情導致營業額下滑!日本吹起企業「M&A 風潮」那為何大戶屋的店內調理跟 M&A(Mergers and acquisitions,合併與收購,以下簡稱併購)會有關係呢?
延伸閱讀:從虧損數年到「百貨美食街店王」!台灣大戶屋年收破 8 億的祕訣,來自於全家便利商店?[1]這還是要從新型冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎)疫情說起,這次疫情對日本非常多產業產生大小不同的影響,特別是營業費用高的產業,像是餐飲、百貨銷售等等,因為他們的固定費用(對於平時營業額來說占了 60% 以上)都很高,像是薪水(正職)、房租、折舊、攤提等等,而且絕多數都不會因為營業額變少,費用也跟著變少,所以公司的現金就有可能以非常高的比例流出公司之外。
疫情導致營業額下滑,日本吹起企業收購風潮,大戶屋就是其中之一。大戸屋 Ootoya 粉專[2]這個流出的費用可能是現在營業額的 3 倍左右(類似收到顧客 100 元,但卻要拿 300 元去支付店鋪營運所需的費用),因為一般公司都不會準備太多現金在身上,所以只要不出 10 個月,大部分的公司就會開始沒現金來支撐公司營運。
那怎麼辦?其實不用擔心怎麼辦,如果你的公司有品牌價值,這時候就會有不少握有現金的公司,對併購抵抗力處於劣勢的目標...