南投清境「山水緣」蔬素食館@求生西方- | 山水緣蔬食素館菜單
去〈2012〉年四月底與好友一起到「清境農場」,去體會大自然,倘佯於山野間,藉著好山、好水、好空氣來調整一下身體的磁場。對吃的問題行前做了一下功課(民以食為天嘛),結果決定去吃全清境唯一的蔬素食料理--「清境山水緣蔬素食館」。來「山水緣」用餐,是想除了欣賞自然美景外,並可品嚐自然的野蔬。因店家標榜的是:「沒有都市的精緻餐點、卻有健康而不失風味的菜色,所採用的食材大多來自自己菜園種的有機蔬菜,計有香椿、刺蔥、地瓜葉、南瓜、明日葉…等;而菜園裡天然的辣椒是驅蟲劑,枯黃的菜葉是肥料;一切以健康為王道。」...
去〈2012〉年四月底與好友一起到「清境農場」,去體會大自然,倘佯於山野間,藉著好山、好水、好空氣來調整一下身體的磁場。對吃的問題行前做了一下功課(民以食為天嘛),結果決定去吃全清境唯一的蔬素食料理--「清境山水緣蔬素食館」。來「山水緣」用餐,是想除了欣賞自然美景外,並可品嚐自然的野蔬。
因店家標榜的是:「沒有都市的精緻餐點、卻有健康而不失風味的菜色,所採用的食材大多來自自己菜園種的有機蔬菜,計有香椿、刺蔥、地瓜葉、南瓜、明日葉…等;而菜園裡天然的辣椒是驅蟲劑,枯黃的菜葉是肥料;一切以健康為王道。」
「山水緣」除了是素食館外,更設有民宿;用餐採預約制,菜單及食材多配合季節時蔬入菜。老闆娘郭師姐是位率性的人、也是位念佛人,主張一切隨緣都好,客人多好、沒客人也好。因預定的是晚餐,將近六點多來到了餐館,因位在海拔近1700公尺的山上,當晚風很大又下雨,而「山水緣」待客的熱情與菜餚溫暖了我們的心,更滿足了我們饑腸轆轆的肚子。
入座後我們點的是五菜一湯的合菜,首先品嚐自製的「仙草茶」,有點苦甘苦甘的味道,但還不錯喝。當晚是由郭師姐夫婦倆下廚料理,兩人分工配合的很好,只聽到廚房裡砧板切菜、熱油下鍋及鍋鏟炒菜聲,不一會兒好吃的菜餚分批上桌了,可謂色香味俱全;吃起來全是時蔬的天然原味〈有句廣告詞:天然ㄟ尚厚《台語音》〉,我們享用了一頓健康且無負擔的蔬食饗宴。
清境山水緣蔬素食館官網:http://www.mwkuo.com.tw/[1]
電話:049-2803171、049-2802171傳真:049-2802787店址:南投縣仁愛鄉大同村信義巷41號
交通路線圖
霧社往清淨境5.5公里處左轉上坡(指標)
上坡後第一個叉路左轉進入民宿建築物