用麵包打造出幸福的味道-亞都麗緻坊旗艦店Liz GASTRONOMIE | 亞都麗緻麵包
用麵包打造出幸福的味道-亞都麗緻坊旗艦店 LizGASTRONOMIE近年台灣五星級飯店業者、陸續與大型百貨公司專櫃合作設櫃,早前的晶華酒店、國賓飯店與最近在SOGO設點的香港半島酒店後,亞都麗緻大飯店隨及在台北遠東百貨寶慶店設置第二家麗緻坊,讓喜愛精緻飲食的老饕,能更加享受到五星級飯店的美食。 1979年時當時的亞都麗緻大飯店的一樓,設立了麵包坊,讓許多商務人士下班後可以帶回家的給家人享用麵包,但隨著市場的變化,飯店的麵包坊不再是高單價的象徵,更走入平民價格,高貴而不貴!亞都首創推出「甜心顧問.BellaGirl」,以飯...
用麵包打造出幸福的味道-亞都麗緻坊 旗艦店 Liz GASTRONOMIE
近年台灣五星級飯店業者、陸續與大型百貨公司專櫃合作設櫃,早前的晶華酒店、國賓飯店與最近在SOGO設點的香港半島酒店後,亞都麗緻大飯店隨及在台北遠東百貨寶慶店設置第二家麗緻坊,讓喜愛精緻飲食的老饕,能更加享受到五星級飯店的美食。
1979年時當時的亞都麗緻大飯店的一樓,設立了麵包坊,讓許多商務人士下班後可以帶回家的給家人享用麵包,但隨著市場的變化,飯店的麵包坊不再是高單價的象徵,更走入平民價格,高貴而不貴!亞都首創推出「甜心顧問.Bella Girl」,以飯店貼心服務方式,幫客人手拿提包以及產品顧問等,勢必帶動餐飲界的潮流。
麗緻坊總經理徐儷萍表示,麗緻坊的師傅們,均接受過飯店的嚴格訓練,並堅持作法步驟,讓雙手真正與麵糰的手工接觸,因此麗緻坊Liz GASTRONOMIE的每項麵包類產品,無不經過獨有的「十九道揉製工法」。每位師傅無不經過專業的淬鍊與實際上手的磨練,從揉製的二年基本功,至成師後的每日手打麵團,得經過主廚的筋度試煉,剎時,師傅手中的麵團如同雕琢璞玉般,賦予了全新生命與非凡的價值。
藍莓馬卡龍(限定商品僅限遠東百貨寶慶店)NT.150
是以麗緻獨有的紫色為主色,並圍繞新鮮藍莓,如黑色珍珠般的項鍊,展現出馬卡龍甜而不膩的口感外,也是最適合送人的小禮物。
法國長棍麵包(baguette)NT.100
法國長棍麵包為麗緻坊熱銷經典商品,以法國進口麵粉酵母和湖鹽等烘焙而成的長棍麵包,考驗麵包師傅製作功力,外皮完脆而不碎,內部組織柔軟而有彈性,能嚐到最原始的香氣。
法式千層酥(Mille-feuille)英文( Napoleon) (每日限做供應)
酥脆的法式千層派皮,需要繁複的製作過程!
光是桿壓千層酥皮和使酥皮鬆弛,即須花上一天的時間,油水比例也需要多年經驗,才能製作出酥脆而不油膩的口感。
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