[煮食] 豆漿副產品(花生)丁香豆花@ 北極熊小小到處逛:: 痞客邦 | 丁香豆花是什麼
做完豆漿順便做的甜點嚕 其實丁香豆花跟布丁豆花還蠻像的跟傳統豆花的區別是只能吃冷的不能吃熱的材料1.黃豆(前一天晚上先泡水備用)2.白砂糖3.KnoxGelatin1包4.去皮花生5.蛋黃2枚6.二砂糖作法花生部分1.去皮花生加水淹過置入電鍋蒸1小時2.放涼備用丁香豆花1.以一杯黃豆一杯水的比例先將黃豆打成汁以細紗布過濾2.黃豆汁小火煮沸(要是沒有煮過生喝會鬧肚子喔~~) 記得要時時攪拌 不然很容易會焦底3.煮沸後加白砂糖調味(看個人喜好囉)4.微涼後取600ml的甜豆漿加入1包 Knox牌的Gelatin(約是7克)攪拌均勻5. 溫度約是溫熱不燙手時再加入...
做完豆漿 順便做的甜點嚕 其實丁香豆花跟布丁豆花還蠻像的跟傳統豆花的區別是 只能吃冷的 不能吃熱的
材料1. 黃豆 (前一天晚上先泡水備用)2. 白砂糖3. Knox Gelatin 1包
4. 去皮花生5. 蛋黃 2 枚6. 二砂糖
作法花生部分1. 去皮花生加水淹過 置入電鍋 蒸1 小時2. 放涼備用
丁香豆花1. 以一杯黃豆 一杯水的比例 先將黃豆打成汁 以細紗布過濾2. 黃豆汁小火煮沸 (要是沒有煮過 生喝會鬧肚子喔~~) 記得要時時攪拌 不然很容易會焦底3. 煮沸後 加白砂糖調味 (看個人喜好囉)4. 微涼後 取 600 ml 的甜豆漿 加入 1 包 Knox 牌的 Gelatin (約是 7 克) 攪拌均勻5. 溫度約是溫熱不燙手時 再加入蛋黃 攪拌均勻6. 放到冰箱 靜置約 3 小時 就完工啦
糖水當然是用熊小小最愛的二砂糖啦小火不時攪拌 將二砂糖熔成糖漿食用的時候 再依個人喜好對水就可以囉
傳統豆花 (無糖豆漿加熟石灰)的作法[1]
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傳統豆花VS.丁香豆花誰勝出? 網答案一面倒 | 丁香豆花是什麼
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何謂丁香豆花@ Flex XC 3401 :: 痞客邦 | 丁香豆花是什麼
豆花何謂丁香豆花何謂丁香豆花謝謝回答喔!! 一般豆花和丁香豆花最大的不同是傳統豆花可冷熱食而丁香豆花只可冷食口感是有大大. Read More
【曾喬慧圓夢系列之二】藍慶泰創「丁香」傳奇 | 丁香豆花是什麼
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[童年] 丁香豆花| StupidClown 看板 | 丁香豆花是什麼
因為我確定不是因為丁香的味道,所以我就猜應該是老闆名字叫丁香之類的吧哈哈哈男友說不對,而且非常訝異我居然不知道丁香豆花的丁香是什麼意思"那不然是 ... Read More
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