[松江南京] CP值高的無菜單日本料理 錵鑶伊通店 | 花藏無菜單
這次回台灣一個月內就到『錵鑶伊通店』報到了兩次雖然選擇的都是晚餐的無菜單料理,不過兩次吃到的菜色都不太一樣無菜單套餐分為NT$1,000/人和NT$1,500/人,差別在於NT$1,500多半隻龍蝦不過兩次吃下來的經驗:除非你的食量真的非常大,不然點NT$1,000就可以吃得非常飽了!第一次吃的時候沒有拍照,這次的食記是第二次去吃的記錄(不過因為每次餐點根據當天食材會不太一樣,食記也只能僅供參考)像我第二次去吃的時候才有比較驚豔可能剛好遇到比較有經驗的服務生,出菜前有先詢問有沒有什麼特別喜歡吃的可以請師傅幫忙配所以我就要求了...
這次回台灣一個月內就到『錵鑶伊通店』報到了兩次
雖然選擇的都是晚餐的無菜單料理,不過兩次吃到的菜色都不太一樣
無菜單套餐分為NT$1,000/人和NT$1,500/人,差別在於NT$1,500多半隻龍蝦
不過兩次吃下來的經驗:除非你的食量真的非常大,不然點NT$1,000就可以吃得非常飽了!
第一次吃的時候沒有拍照,這次的食記是第二次去吃的記錄(不過因為每次餐點根據當天食材會不太一樣,食記也只能僅供參考)
像我第二次去吃的時候才有比較驚豔
可能剛好遇到比較有經驗的服務生,出菜前有先詢問有沒有什麼特別喜歡吃的可以請師傅幫忙配
所以我就要求了海膽和生蠔(笑)
1. 大生蠔
於是第一道送上來就是這麼大顆的生蠔!
帶著淡淡海水味的生蠔,配上一點現磨哇沙米和金桔汁,相當滑嫩可口
嗜吃生蠔的我吃完這一顆就已滿足(笑)
2. 干貝沙拉
上次吃到的好像是『鮑魚』沙拉,這次則換成了『干貝』
清爽的和風沙拉一向不會出錯,不過我最喜歡裡面的『黑豆』,清甜好吃
3. 生魚片
一份有四種生魚片,基本款的鮭魚、鮪魚都有,都還蠻新鮮的
4. 烤下巴
忘記是什麼魚了
上次是一人一條『蒸魚』,這次換成了烤下巴,份量相當大,基本上一個人吃完這一條魚就飽了啊
比起上次的蒸魚我更喜歡這次的烤下巴,上頭灑上一點七味粉配上甜甜的烤醬,帶著油脂味的下巴吃起來鮮嫩可口
5. 生鮪魚手捲
中規中矩的一道手捲,沒有特別驚艷
6. 生魚片握壽司
左邊淡粉紅色的忘記是什麼魚了,蔥花帶出生魚片略帶油脂的香氣,還蠻好吃的
右邊是這個『生蝦佐蟹黃』倒是讓我蠻驚艷,生蝦的甜味配上濃郁的蟹黃讓嘴裡充滿海洋的味道
*婆婆不吃生食換的熟食握壽司*
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