[美食] 台北維多麗亞酒店la FESTA義大利餐廳之主廚不在家(劍 ... | 維多麗亞酒店餐廳
曾到維多麗亞酒店參加過幾次喜宴,菜色都算澎湃可口,這次體驗的是la FESTA義大利餐廳,吃完只有一種主廚不在家的感受。 以下文自出自於官網,我也是因為打著這樣的名號才前往一試。「la FESTA是極少數經義大利官方組織Ospitalita`Italiana進行全球義大利餐廳之認證為正宗義大利餐廳,為結合義大利料理融入生活美學的展現,來自義大利米蘭三代海鮮世家及米其林餐廳任職經驗的Marco主廚,並曾榮獲紅蝦評鑑義大利最具創意餐廳主廚。」 停好車之後,立即搭電梯前往二樓,厚重的木門背後是葡萄酒櫃及酒吧區。 不久,服務人員便將我們...
曾到維多麗亞酒店參加過幾次喜宴,菜色都算澎湃可口,這次體驗的是la FESTA義大利餐廳,吃完只有一種主廚不在家的感受。
以下文自出自於官網,我也是因為打著這樣的名號才前往一試。 「la FESTA是極少數經義大利官方組織Ospitalita` Italiana進行全球義大利餐廳之認證為正宗義大利餐廳,為結合義大利料理融入生活美學的展現,來自義大利米蘭三代海鮮世家及米其林餐廳任職經驗的Marco主廚,並曾榮獲紅蝦評鑑義大利最具創意餐廳主廚。」
停好車之後,立即搭電梯前往二樓,厚重的木門背後是葡萄酒櫃及酒吧區。
不久,服務人員便將我們帶入座,座位區分為雙人靠背沙發和一般沙發區。
午間菜單如下:
接著一邊享用氣泡水,熱騰騰的麵包籃即送上桌。
各種口味的麵包分別以橄欖油油醋和青醬入口,各有不同風味。吃完套餐之後,真心覺得麵包可以算是前三項好吃的餐點。
<前菜>
香煎北海道生食干貝佐奶油南瓜醬汁、清炒菠菜
幾乎全熟的干貝掉入南瓜泥裡頭,掉下去之前順手拉了菠菜一把,整道菜就是這樣的概念,吃起來也是完全被南瓜味給牽著走。完全吃不到干貝究竟有多鮮甜,這道前菜讓我失望了。
嫩煎鮭魚挪威生食佐夏南瓜醬汁
節瓜煎鮭魚完全拯救了上一道前菜造成的失落,九分熟的熱度讓人能夠嚐到來自海洋的鮮美,大推這道前菜。
<湯品>
野菇濃湯佐手工義式雞肉餃
香氣濃郁的野菇濃湯緩緩倒入盤中,包覆著雞肉餃,吃起來是一道層次豐富的湯品,水餃皮與雞肉讓人很有飽足感,吃到這邊似乎已經有點飽了。
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