南監手工餅乾蛋捲 | 台南監獄蛋捲運費
南監手工餅乾蛋捲 發布日期: 109-08-18 最後更新日期:112-12-21 資料點閱次數:273958 法務部矯正署臺南監獄「歸人莎崙烘焙坊」簡介 本監於97年初開辦手工蛋捲技能訓練班,目的為訓練收容人細心、耐心及學習烘焙技能,並使出監後有一技之長可就業謀生,得以順利回歸社會、重新更生,出監後有多名更生人從事烘焙相關工作,如楊姓更生人之「羊咩咩叼蛋捲」、劉姓更生人之「傳說中之大哥手作蛋捲」等,多年來成果斐然,訓練成果為外界肯定。 收容人技能日趨熟練後,所作產品漸臻成熟...
南監手工餅乾蛋捲 發布日期: 109-08-18 最後更新日期:112-12-21 資料點閱次數:273958法務部矯正署臺南監獄「歸人莎崙烘焙坊」簡介
本監於97年初開辦手工蛋捲技能訓練班,目的為訓練收容人細心、耐心及學習烘焙技能,並使出監後有一技之長可就業謀生,得以順利回歸社會、重新更生,出監後有多名更生人從事烘焙相關工作,如楊姓更生人之「羊咩咩叼蛋捲」、劉姓更生人之「傳說中之大哥手作蛋捲」等,多年來成果斐然,訓練成果為外界肯定。
收容人技能日趨熟練後,所作產品漸臻成熟精緻,本監於同一年擴大自營作業生產並對外銷售,同時不斷創新產品口味,目前已開發手工蛋捲口味計有原味、芝麻、咖啡、檸檬、塔香、巧克力、肉鬆、墨西哥香辣等多達8種選擇,本監手工蛋捲班完整延續古老製作方法,使用紐西蘭進口的高級奶油,真材實料、不加香精,也沒有防腐劑、乾燥劑,醇厚口感是暖暖人情的道地滋味,民眾可以吃得安心;為將收容人巧思,透過烘焙來傳遞,於98年起新增手工餅乾技能訓練,且以自營方式對外銷售,目前手工餅乾口味計有夏威夷果仁、杏仁脆片、杏仁燕麥餅、核桃餅乾、巧克力杏仁、帕米桑起士、什錦堅果、南瓜子脆片、台式杏仁桃酥以及堅果塔等10種;...
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