【台北南港】道地美式烤肉BBQ,Bogart's Smokehouse Taipei ... | 美式木柴烤肉屋
Netflix最近有二部美食節目,都在介紹傳統的美式烤肉BBQ,分別是「主廚的餐桌:BBQ」及「決戰燒烤擂台」,雖是不同的節目型態,但都是在介紹用「烤」的方式,所製作出來的料理!看到節目中介紹的烤肉,無論是烤肉的色澤及味道,雖只是透過電視螢幕,但真是令人食指大動胃口大開呀!今天就來品嚐一家位於台北南港的「Bogart’sSmokehouseTaipei美式木柴烤肉屋。」美式烤肉BBQ這二部片子都不錯看,很建議大家到netflix看看,會對於BBQ這個料理文化會更加了解!BBQ有三個主要的元素(肉、木頭及調味料)。木頭是BBQ煙燻味的主要來源,香氣...
Netflix 最近有二部美食節目,都在介紹傳統的美式烤肉BBQ,分別是「主廚的餐桌:BBQ」及「決戰燒烤擂台」,雖是不同的節目型態,但都是在介紹用「烤」的方式,所製作出來的料理!
看到節目中介紹的烤肉,無論是烤肉的色澤及味道,雖只是透過電視螢幕,但真是令人食指大動胃口大開呀!
今天就來品嚐一家位於台北南港的「Bogart’s Smokehouse Taipei 美式木柴烤肉屋。」
美式烤肉BBQ這二部片子都不錯看,很建議大家到netflix看看,會對於BBQ這個料理文化會更加了解!
BBQ有三個主要的元素(肉、木頭及調味料)。木頭是BBQ煙燻味的主要來源,香氣濃郁的山胡桃木或是清淡有香甜氣息的楓木。而調味則有分濕性的烤肉醬與乾性的調味料等。
BBQ製作方式與平常我們在烤肉方式有些許不同,BBQ大多以間接火源低溫且長時間的烘烤,煙燻的香氣才能滲入肉塊中,且有多汁而柔軟的口感。
有興趣的朋友可以看一下在netflix平台播出的影片喔!
圖片來源Netflix官網「主廚的餐桌:BBQ」這部入圍艾美獎的節目將帶領觀眾深入瞭解煙燻多汁的烤肉世界,走訪美國、澳洲和墨西哥,拜訪多位備受讚譽的主廚與窯烤師傅。
圖片來源Netflix官網Bogart’s Smokehouse Taipei 美式木柴烤肉屋我們實際來這間店「Bogart’s Smokehouse Taipei 美式木柴烤肉屋」,店家的位置介於南港站及南港展覽館中間,交通非常的方便,用餐的客人有八成以上都是外國人,連老闆也是外國人,可見的這美式BBQ一定非常的道地!
進入店內的第一件事,要先到有寫著大大「點餐」二字的櫃台點餐,一位有著外國臉孔、説著流利中文的老闆,親切的招呼著客人,「老闆:你第一來?我們的餐點有⋯」
餐點的部分,用餐人數多時可以選擇豬肋排、烤雞,另外還有漢堡麵包套餐(可選擇手撕豬肉、雞肉,還有牛胸肉),肉類的組合方式很多様,就看人數多寡決定肉的份量!