高雄美食:寒軒和平店港式飲茶@ 台南與高雄美食 | 寒 軒 粵菜
到寒軒飲茶的點菜建議 我超愛粵菜,每次跟朋友到珠海球敘,常常包車從一個球場換到另外一個球場,這些在廣東境內移動的經驗,最讓人難忘的就是無論城市或鄉間,隨便找一家小餐館停車用膳,沒有一家不好吃的‧ 高雄也有許多港式飲茶,我個人最喜歡是國賓飯店二樓的粵菜廳,不過國賓的價格稍嫌貴了些,所以平常我們倆都到寒軒和平店,每週一次,一年多下來竟然還沒吃膩,而且每次都很滿足,可謂奇蹟‧ 上下半年各有一次大型的高雄旅展,我們去參觀最主要的目的是買餐卷‧寒軒和平店的午晚餐餐卷,每本兩千圓,內有兩...
到寒軒飲茶的點菜建議
我超愛粵菜,每次跟朋友到珠海球敘,常常包車從一個球場換到另外一個球場,這些在廣東境內移動的經驗,最讓人難忘的就是無論城市或鄉間,隨便找一家小餐館停車用膳,沒有一家不好吃的‧ 高雄也有許多港式飲茶,我個人最喜歡是國賓飯店二樓的粵菜廳,不過國賓的價格稍嫌貴了些,所以平常我們倆都到寒軒和平店,每週一次,一年多下來竟然還沒吃膩,而且每次都很滿足,可謂奇蹟‧
上下半年各有一次大型的高雄旅展,我們去參觀最主要的目的是買餐卷‧寒軒和平店的午晚餐餐卷,每本兩千圓,內有兩千五的現金卷,按菜單上的價錢吃多少撕多少去結帳,大約就是八折‧我們每次買三本,兩人大約夠吃十九次,等下一季旅展時再去補貨,這樣就可以以負擔得起的價錢週週飲茶,美好人生莫過如此‧
既然是老主顧,推車上的菜色應該都點過了,哪幾樣特別好吃呢?我這裡就仿效“野人獻曝”,把我常點也最喜歡的秘密供出來吧‧
烤鴨超棒,師傅推烤鴨到你的桌邊,用薄餅包肉片+鴨皮然後端上桌,運氣好的時候,鴨皮包得多,那個肉汁溢出的滑嫩口感屢屢讓我請他再來一個,而一個只要40元‧
蝦子到處都有,蝦仁也不稀奇,可是寒軒的蝦就是有挑過,才能與眾不同‧鳳梨蝦球一份四百二,不過他們很貼心,可以點半份算兩百一,平凡菜做出不平凡口味,大推‧
兩個人在這裡分享一份內容豐富的廣州炒麵〈150元〉加上喝茶其實就是一頓美滿的午餐,我們倆很愛也常點這個‧
一份廣州炒麵可以分乘五小碗,怎麼分都分得到滿碗的蹄筋、蝦仁‧
煎餅推車的韭菜煎餅我百吃不厭‧
牛腩褒半筋半肉,下面鋪蘿蔔,火候熬出熟爛美味,廣東師傅的功力,真的很讚‧
小籠包雖然比不上台北鼎泰豐,可是也可以南面為王了,90分‧
在香港或廣州飲早茶時,腸粉不管內餡是牛肉、蝦仁或油條,都引不起我的興趣,寒軒這個包很多種蔬菜的腸粉倒是既青翠又不膩人,我喜歡‧
叉燒包,講真的比台式肉包或香菇蛋黃肉包都好吃得多‧...