IKINARI STEAK 日本來的立食牛排南港CITYLINK不用站著吃 ... | 突然牛排台灣
在日本有眾多分店的IKINARISTEAK 開到南港Citylink[1][2]內有一段時間了,在日本的特色是立食牛排[3],也就是不提供坐下來的空間,要客人站著吃,畢竟日本土地寸土寸金,站著吃在日本算是常見啦!但是開來台灣的IKINARISTEAK 第一家店是完全不用站著吃喔!全部都有座位,太棒啦!最近排隊人潮已經減緩許多,但用餐時間還是需要排隊。我們這天是週日晚上六點抵達現場,排在需要等候90分鐘的地方,但實際上大約是等了一個小時後進入,比想像中快一點。悶的是,我們後面就沒有什麼人排隊了IkinariSteak 又稱突然牛排[4],來自於日文的原...
在日本有眾多分店的 IKINARI STEAK 開到南港 Citylink[1][2] 內有一段時間了,在日本的特色是立食牛排[3],也就是不提供坐下來的空間,要客人站著吃,畢竟日本土地寸土寸金,站著吃在日本算是常見啦!但是開來台灣的 IKINARI STEAK 第一家店是完全不用站著吃喔!全部都有座位,太棒啦!
最近排隊人潮已經減緩許多,但用餐時間還是需要排隊。我們這天是週日晚上六點抵達現場,排在需要等候90分鐘的地方,但實際上大約是等了一個小時後進入,比想像中快一點。悶的是,我們後面就沒有什麼人排隊了
Ikinari Steak 又稱突然牛排[4],來自於日文的原意,在日本除了站著吃是特色外,其實最大的特色就是「想吃多少就切多少」,聽起來很美妙啊,好像可以吃到一大堆部位,其實來瞭解以後發現沒有那麼單純,因為每種肉都有最低重量限制,我本來還以為可以每種肉都切 50g 來吃吃看哩~結果當然是沒有這麼方便的事情。
Ikinari Steak 菜單先看晚間菜單:
這是午間菜單:
所以不難發現一個問題,每一種部位的最小重量可能是 200 或 300g,一個人的食量有限,其實大概都是點一份想吃部位的最少重量也夠了。如果不知道 200g 或 300g 到底有多少,繼續往下看便知。
決定要吃哪個部位,報給廚師,他就現切給你。
邊邊角角有些碎肉或多餘的油脂會先切掉,可能這些就是變成「亂切牛排」,菜單上沒有,現場也不一定有,因為都要等邊角肉累積到一定的數量才能供應。我們有幸有點到「亂切牛排」覺得很值得,建議多人一起來時不妨問問看有沒有「亂切牛排」可以點。
譬如像這塊就是我點的「我的肋眼牛排」,這個低消就是 300g 而不是 200g,所以除非是大胃王,不然點這個肋眼牛排的人幾乎也不太有機會再點其他部位了,所謂的「想吃多少就點多少」其實恐怕是個假議題 XDDDD
切好的肉由廚師負責煎烤,但不知道為什麼我覺得這個畫面頗有台灣原住民野外烤山豬肉的即視感? ...