北北基9家超人氣海鮮餐廳:手抓海鮮、豪華海鮮塔 | 新北市海鮮餐廳
喜歡吃海鮮的朋友都知道,秋天是海鮮的盛產季,這個季節吃海鮮最划算也最美味!今天《食尚玩家》為你精選北台灣地區9家海鮮餐廳,從自家漁船直送到聯合附近海鮮攤販現釣現做,每家的海鮮都超新鮮,愛吃海鮮的你絕對不能錯過。 [編輯食尚編輯部]撰文飛鳥季/整理鄭竣榮/圖片提供飛鳥季[1]、花酒蔵、美麗信花園酒店、食尚玩家編輯部/核稿主編方君民 01.台北/SHELLOUT 馬來西亞「手抓海鮮」始祖SHELLOUT是馬來西亞插旗台灣的手抓海鮮,創辦人DerickYap與他的妻子CandyKwok原本在加利福尼亞州工作,2012年從美國回馬來西亞時,因為妻...
喜歡吃海鮮的朋友都知道,秋天是海鮮的盛產季,這個季節吃海鮮最划算也最美味!今天《食尚玩家》為你精選北台灣地區9家海鮮餐廳,從自家漁船直送到聯合附近海鮮攤販現釣現做,每家的海鮮都超新鮮,愛吃海鮮的你絕對不能錯過。
[編輯 食尚編輯部] 撰文 飛鳥季/整理 鄭竣榮/圖片提供 飛鳥季[1]、花酒蔵、美麗信花園酒店、食尚玩家編輯部/核稿主編 方君民
01. 台北/SHELL OUT 馬來西亞「手抓海鮮」始祖
SHELL OUT是馬來西亞插旗台灣的手抓海鮮,創辦人Derick Yap與他的妻子Candy Kwok原本在加利福尼亞州工作,2012年從美國回馬來西亞時,因為妻子對海鮮的熱愛,促使他決定在家鄉創業投身進入餐飲世界。年紀輕輕的Derick Yap在吉隆坡就有6家店,如今由頂呱呱集團引進該品牌,落腳信義區,也是海外第一家店。
▲SHELL OUT是馬來西亞手抓海鮮餐廳始祖,標榜用雙手不用餐具吃海鮮,透過雙手實際感受海鮮的溫度。
SHELL OUT是馬來西亞手抓海鮮餐廳始祖,最特殊的當然是顛費習慣的用餐方式,這是一種源自美國南方港口的流行吃法,把煮熟的海鮮放入袋中,倒進醬汁後搖一搖調味,然後倒出攤在餐桌上,直接用手抓著吃,這樣豪邁的吃法真的很過癮,但也不可否認,這讓許多有「偶像包袱」的女性,往往一開始都不知該如何下手,不過等習慣後,會發現雙手靈活拿取送入口中的吃法,真的頗為療癒。
▲SHELL OUT最大特色之一,是加入業者研發的多種醬料,重口味的吃法與一般講究清蒸大不相同。
▲SHELL OUT講究DIY,點龍蝦還會附上小鐵鎚自己動手做。
SHELL OUT會讓人驚豔的原因,除了是挑戰消費者雙手靈活度與不用碗筷的有趣吃法,更特別的是極為獨特的醬汁。Derick Yap研發了5種不同的醬料,包括檸檬胡椒、奶油大蒜、黑胡椒、咖...