【食記】高雄福華大飯店~江南春@ 追夢の翅膀~生活點滴 | 江南春烤鴨卷
[1] [2] [3] 耳聞江南春的上品佳餚~明爐烤鴨,餐點價位不低,近日剛好趁著親友使用旅展優惠餐券的機會,去高雄福華大飯店一飽口福… 江南春位在高雄福華大飯店的6樓,假日晚上來店用餐的人還蠻多的,不受疫情影響、餐廳幾乎滿座。 江南春的菜單,以具特色的江浙料理為主,另收一成服務費掛爐一品鴨每隻2000元,加一吃另收材料費399+10%;加二吃另收材料費499+10%現烤製作的明爐烤鴨,為了保持其最佳賞味期,皆採預訂及內用方式。 熱茶算人頭收費的,茶包沖泡可回沖,每人30元 店內招牌:蟹粉豆腐煲,豆腐軟嫩,白飯淋上...
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耳聞江南春的上品佳餚~明爐烤鴨,餐點價位不低,近日剛好趁著親友使用旅展優惠餐券的機會,去高雄福華大飯店一飽口福…
江南春位在高雄福華大飯店的6樓,假日晚上來店用餐的人還蠻多的,不受疫情影響、餐廳幾乎滿座。
江南春的菜單,以具特色的江浙料理為主,另收一成服務費
掛爐一品鴨每隻2000元,加一吃另收材料費399+10%;加二吃另收材料費499+10%現烤製作的明爐烤鴨,為了保持其最佳賞味期,皆採預訂及內用方式。
熱茶算人頭收費的,茶包沖泡可回沖,每人30元
店內招牌:蟹粉豆腐煲,豆腐軟嫩,白飯淋上芡汁拌飯好吃。
揚州炒飯260元炒飯顆粒分明、口感不乾硬,蝦仁、香菇等配料拌炒點綴,菜色繽紛。
清炒蝦仁,菠菜清甜爽口,蝦仁彈Q
餐廳刻意安排的主廚桌邊片鴨秀,每隻烤鴨還有編號呢
一般的烤鴨是皮肉相連,但是江南春的明爐烤鴨是分開的,焦糖色的外皮酥脆,入口即化餅皮包入鴨肉、蔥段及甜麵醬,大口咬下~好滿足!
銀絲卷80元,雖然少了附加煉乳的甜蜜,但是銀絲卷外酥內軟,不會太甜膩
蔥油餅140元蔥撒的還蠻多的,鮮甜滋味、蔥香撲鼻...