飛魚乾要先泡水嗎,大家都在找解答。第1頁
2018年7月10日—鮮魚用清水沖洗乾淨,剖開肚子去除內臟,把腹腔也沖洗乾淨。如果對於切魚不是很擅長,在傳統市場買魚時可以先請熟識的老闆幫忙切開;或是不一定要整 ...,2011年5月16日—飛魚乾是蘭嶼達悟族的特產,其實冰箱早耳聞飛魚乾美味已久,只不過每次到了東部都不是產季,所以一直拖到...飛魚乾.....1尾(請先泡水半天以上)
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5 步驟速成一夜干!留住鮮魚好滋味、保存更持久! | 飛魚乾要先泡水嗎
2018年7月10日 — 鮮魚用清水沖洗乾淨,剖開肚子去除內臟,把腹腔也沖洗乾淨。 如果對於切魚不是很擅長,在傳統市場買魚時可以先請熟識的老闆幫忙切開;或是不一定要整 ... Read More
【食譜】[中式] 飛魚乾紅燒豆腐 | 飛魚乾要先泡水嗎
2011年5月16日 — 飛魚乾是蘭嶼達悟族的特產,其實冰箱早耳聞飛魚乾美味已久,只不過每次到了東部都不是產季,所以一直拖到 ... 飛魚乾.....1尾(請先泡水半天以上) Read More
到蘭嶼買的飛魚乾要怎麼煮? 看這裡喲~ | 飛魚乾要先泡水嗎
到蘭嶼買的飛魚乾要怎麼煮? 看這裡喲~ | 飛魚乾要先泡水嗎
蘭嶼好料理】手繪食譜分享-辣炒飛魚乾. 〈材料〉 ... 飛魚乾泡水、軟化,並去除過多鹽分。 2. 以手撕 ... 飛魚乾下鍋並加入少許米酒、水、醬油、糖和醋。 5. 拌炒至 ... Read More
到蘭嶼買的飛魚乾要怎麼煮? 看這裡喲~ | 飛魚乾要先泡水嗎
2016年6月16日 — 1. 飛魚乾泡水、軟化,並去除過多鹽分。 2. 以手撕之方式將魚乾去除龍骨,撕成小片狀。 3. 油鍋爆香蒜末、蔥段及辣椒。 4. 飛魚乾下鍋並加入少許米酒、水 ... Read More
小魚乾料理前該洗?內行揭可怕關鍵 | 飛魚乾要先泡水嗎
2021年1月27日 — 問題一曝光後,隨即引來許多老饕討論,其中不少人指出食材恐仍會沾上其他髒污,建議先經過清水沖洗,保持乾淨衛生比較適當,「我會用滾水川燙個兩秒就是了 ... Read More
小魚干料理前要先洗嗎?過來人狂點頭急曝恐怖經驗 | 飛魚乾要先泡水嗎
2021年1月28日 — 如果擔心香氣流失,有不少料理達人也提供不沖水的處理方式,「干貝還有扁魚之類的都是這樣,怕香氣流失就下鍋前沖水,然後小火炒乾一下讓香味和腥味出來就 ... Read More
我的第一次 | 飛魚乾要先泡水嗎
作法:1.將飛魚乾先用水煮一會兒,撈起泡冷水,去除魚鰭魚翅等等,再刴成小塊. 2.將蔥、薑、蒜頭切成細條加入調味料適量的水及魚乾拌炒至湯汁快乾 ... Read More
我的第一次-飛魚干三吃@ ZORE的部落格:: 痞客邦 | 飛魚乾要先泡水嗎
手作一夜干,濃縮的魚鮮味 | 飛魚乾要先泡水嗎
一夜干為日本北海道漁夫發明的保存魚的方式,先將鮮魚剖開、清除內臟,浸泡於海水濃度近似的鹽水中,經一夜風乾,讓魚肉風味鮮香,肉質更緊實。一夜干與一般鹹魚不同的 ... Read More
曬飛魚乾 | 飛魚乾要先泡水嗎
2016年6月21日 — 六月飛魚的季節上個月在市場看到飛魚看到一個阿姨買了20尾有說要回去曬飛魚 ... 不要太鹹 太鹹料理前就要先泡水 魚的鮮甜度就會流失 不鹹的話 料理時 ... Read More
泡開乾貨要用冷水還是熱水?備料秘訣一次告訴你! | 飛魚乾要先泡水嗎
2020年1月14日 — 先清洗再浸泡:用過濾清水洗掉表面附著的鹽巴,放入清水中浸泡約10分鐘,擠掉水分後即可切成適當大小來料理。記得把水分擠乾,也能去除多餘鹽分。 Read More
炒飛魚乾@ 姁容念恩的網站:: 痞客邦 | 飛魚乾要先泡水嗎
2012年5月22日 — 2012.5.22蘭嶼的飛魚乾5月初,小姑自行1人參加了花東綠島蘭嶼行,回家時的伴手禮,一家一條蘭嶼飛魚乾,拿到手時,還在想要怎麼處理牠, ... Read More
狀元地 | 飛魚乾要先泡水嗎
磨好的粉漿叫做「豆頭」 ,潔白泡水過夜,放入石磨中,一匙水一匙米,細細研成粉漿。 ... 過注入清水,再加入切塊的飛魚乾陽光、海風脫水的過程中,美味會加倍濃縮, ... Read More
請問飛魚乾..要如何料理 | 飛魚乾要先泡水嗎
家裡有一包飛魚乾每一次料理都一清蒸或以切塊炒薑、九層塔、辣椒, 可是料理後還是好鹹(煮時的泡水) 左思右想就是不知從何下"口" 網路上的食譜看起來有點小恐怖有網友能提供簡單又好吃的做法嗎??? ... 你可以在煮之前先泡水啊!我家常買魚乾, ... Read More
飛魚乾(一夜干)的料理方法(烤炒清蒸湯) | 飛魚乾要先泡水嗎
1. 炭火點燃後,不宜馬上放上;必須等大約已經不再冒煙,火力開始穩定。 2. 先烤帶皮的部分,烤至開始大量出水,翻面烤魚肉這一部分。(此時要注意是否已經 ... Read More
飛魚乾(一夜干)的料理方法 | 飛魚乾要先泡水嗎
2022年10月10日 — 1. 炭火點燃後,不宜馬上放上;必須等大約已經不再冒煙,火力開始穩定。 2. 先烤帶皮的部分,烤至開始大量出水,翻面烤魚肉這一部分。(此時要注意是否已經 ... Read More
飛魚乾(一夜干)的料理方法 | 飛魚乾要先泡水嗎
2017年10月10日 — 1. 飛魚先用清水沖洗,再將飛魚乾,放入已預熱 ... ‧ 將蒜頭、生薑絲、紅辣椒放在飛魚上,撒上米酒,然後放入電鍋(外鍋1杯水) ... 要煮湯前,將飛魚剪成剪成段 ... Read More
飛魚乾亂亂煮-飛魚乾炒飯 | 飛魚乾要先泡水嗎
ps:我這個飛魚乾沒有先泡水煮,如果泡水煮後,去魚刺,再來炒飯應該會更好~~~這是我做完另一道三杯飛魚乾後的感想!!^^. 當然,能有這個飛魚乾料理的嘗試,得 ... Read More
飛魚乾亂亂煮之二-三杯飛魚乾 | 飛魚乾要先泡水嗎
2.鍋中放麻油,爆香蒜頭、薑絲<或薑片>、蔥白,然後加入飛魚乾一起炒,倒入醬油、酒、糖、水燴煮到收汁!! 3.汁收的差不多就放九層塔拌炒,上桌!! Read More
飛魚乾料理~續 | 飛魚乾要先泡水嗎
201108140322飛魚乾料理~續(烤飛魚乾+飛魚乾炒飯+原住民口味飛魚煮地瓜葉) ... 因為飛魚乾真的滿硬的,以是冰箱都先泡發之後再料理,首先來介紹這個烤飛魚乾 ... Read More
飛魚乾料理~續(烤飛魚乾+飛魚乾炒飯+原住民口味飛魚煮地瓜葉 ... | 飛魚乾要先泡水嗎
因為飛魚乾真的滿硬的,以是冰箱都先泡發之後再料理,首先來介紹這個烤飛魚乾。 其實冰箱在網路上找的資料大要都說烤飛魚乾直接烤就好,不過我想那是以 Read More
飛魚乾要先泡水嗎 | 飛魚乾要先泡水嗎
飛魚乾要先泡水嗎情報,2016年10月18日— 作法:1.將飛魚乾先用水煮一會兒,撈起泡冷水,去除魚鰭魚翅等等,再刴成小塊. 2.將蔥、薑、蒜頭切成細條加入調味料適量的水 ... Read More
飛魚炒麵 | 飛魚乾要先泡水嗎
材料:飛魚乾一尾、高麗菜半顆、乾香菇3朵、紅蘿蔔一條、醬油少許、蒜頭三瓣、油少許、辣椒適量、油麵適量作法: 1. 乾魚乾浸泡於水中半天到一天。 2. 乾香菇泡水, ... Read More
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