蔥燒鯽魚泡醋,大家都在找解答。第1頁
我看書說用醋可軟化魚刺,想煮蔥燒鯽魚給小孩吃,可是買了一斤鯽魚小尾約8條用醋泡了二個小時,就去煮魚可是煮出來,自己吃看看魚刺有無軟化,怎麼還那麼 ...,曆正月~三月是吃鯽魚的最佳季節~不但肥美而且魚卵飽滿過了清明節以後,鯽魚遇到梅雨就會開始繁殖,屆時母鯽魚品質就會一路下滑~不曉得那裏跑來的鯽魚, ...
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標題:請問用醋炮的鯽魚,為何魚刺沒有完全軟化 | 蔥燒鯽魚泡醋
我看書說用醋可軟化魚刺,想煮蔥燒鯽魚給小孩吃,可是買了一斤鯽魚小尾約8條用醋泡了二個小時,就去煮魚可是煮出來,自己吃看看魚刺有無軟化,怎麼還那麼 ... Read More
葱燒鯽魚@ James 的養殖日誌-岩喜屋水產:: 痞客邦 | 蔥燒鯽魚泡醋
曆正月~三月是吃鯽魚的最佳季節~不但肥美而且魚卵飽滿過了清明節以後, 鯽魚遇到梅雨就會開始繁殖, 屆時母鯽魚品質就會一路下滑~ 不曉得那裏跑來的鯽魚, ... Read More
蔥㸆鯽魚 | 蔥燒鯽魚泡醋
2015年11月17日 — 浸泡後先撈起、瀝乾備用,同時準備一油鍋,將油溫燒到150℃左右,將鯽魚放入以大火油炸,炸約3分鐘,至表皮金黃酥脆,撈起、瀝油備用。 泡醋 ... Read More
蔥烤鯽魚 最愛的涼菜@ The Life Style of Polar Bear | 蔥燒鯽魚泡醋
坊間很多的步驟都是說鯽魚要用醋先泡過,鯽魚的魚刺才會酥,但是這樣是錯誤的做法,因為泡過醋的魚肉會不好吃,後面也需要用重料去壓醋味,基本上,只要火侯 ... Read More
蔥燒鯽魚 | 蔥燒鯽魚泡醋
2015年12月11日 — 小鯽魚殺好,洗淨,將水分擦乾,先用兩碗工研酢及一大匙醬油浸泡二小時,中途翻動,使魚身均勻泡透。 (2), 半鍋油燒熱,將小鯽魚放入炸酥撈出 ... Read More
蔥燒鯽魚@ 37度C :: 痞客邦 | 蔥燒鯽魚泡醋
2012年2月22日 — 答案是:用大量的醋燒。林文月的食譜裡提到有一種作法是先用醋把魚醃上個2小時,因為酸能蝕透魚骨,她 ... Read More
蔥燒鯽魚泡醋– Hyzzk | 蔥燒鯽魚泡醋
蔥燒鯽魚泡醋. 1‧醋泡魚碗中放醋及少許醬油,將鯽魚浸泡約1小時〈醋沒蓋過魚身,可以不定時將魚上下翻轉〉。 ※此步驟是讓魚骨能先軟化。 2‧炸魚將泡過醋的魚 ... Read More
蔥燒鯽魚食譜與作法共8 道,步驟詳細成功率高! | 蔥燒鯽魚泡醋
愛料理「蔥燒鯽魚」食譜,有最新的蔥燒鯽魚,以及蔥燒海鯽魚、淬釀年菜料理 ... 食材:新鮮鯽魚、青蔥、醬油、老薑片、烏醋、米酒、冰糖、白醋( 泡鯽魚用去腥). Read More
蔥燒鯽魚食譜蒐集@ 真心話:: 痞客邦 | 蔥燒鯽魚泡醋
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