生火腿,大家都在找解答。第1頁
遵循義大利傳統工藝製法、歷經12個月光陰的風乾熟成,烙上公爵皇冠火印認證的世界三大名腿之一「義大利帕瑪生火腿」。(攝影:吳文元) ...,生火腿,絕對是其中的一項。所謂生火腿,主要是指以豬腿肉為原料,不經任何烹煮與加熱過程,以鹽醃製後,直接吊掛風乾熟成的火腿……
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世界三大名腿「義大利帕瑪生火腿」首波登台!乾杯、老 ... | 生火腿
遵循義大利傳統工藝製法、歷經12個月光陰的風乾熟成,烙上公爵皇冠火印認證的世界三大名腿之一「義大利帕瑪生火腿」。(攝影:吳文元) ... Read More
最愛生火腿 | 生火腿
生火腿,絕對是其中的一項。 所謂生火腿,主要是指以豬腿肉為原料,不經任何烹煮與加熱過程,以鹽醃製後,直接吊掛風乾熟成的火腿…… Read More
歐洲火腿中的Louis Vuitton 西班牙伊比利火腿 | 生火腿
到了氣溫升高的春天時,生火腿的鮮甜滋味在這個時候開始發展出來,在整個生火腿風乾的熟成期間,通常生火腿會失重大約1/3,同時發展出伊比 ... Read More
生火腿的美味科學 | 生火腿
你知道生火腿滋味為什麼會如此豐富嗎?一起來解開美味背後的科學秘密。 Read More
義大利Culatello 古拉泰勒生火腿生火腿心100g 滋味更盛帕瑪火腿 | 生火腿
什麼是Culatello生火腿心?生火腿中的極品,也是老饕都知道的上等部位Culatello生火腿心,culatello生火腿心取自豬後腿中心的肉塊,去骨將形狀修整成西洋梨狀, ... Read More
西班牙Mafresa—伊比利豬Cebo等級Jamón後腿生火腿 ... | 生火腿
比利豬生火腿色澤偏亮紅色,後腿肉(Jamón)油脂較前腿肉(Paleta)更為豐厚飽滿,且後腿肉風乾時間較長,口感圓潤,香氣格外濃郁,滋味鹹香甘美,濃厚的脂香中帶 ... Read More
身價不凡之西班牙伊比利豬生火腿 | 生火腿
你知道生火腿對西班牙人來說,就像我們三餐要吃米飯一樣的重要食糧嗎?去年開放西班牙伊比利豬進口,我們終於可以在台灣享用頂級肉品。 Read More
逛超市前不可不知的火腿二三事 | 生火腿
生火腿:用鹽醃漬風乾而熟成,當然可以生吃! 無論是西班牙知名的伊比利火腿(Jamón ibérico)、義大利知名的帕馬火腿(Prosciutto di Parma)或是 ... Read More
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