烘焙自學,大家都在找解答。第1頁
自從去年畢業後,11月購入一台Panasonic旋風式烤箱,瘋狂開始做烘培料理,參考Carol食譜和愛料理,自己摸索自學,雖然器材和食材都非常重金, ...,2021年9月30日—今天這篇文章會把我多年以來接觸過的、覺得不錯的學習資源整理起來,希望可以幫助想要自己學習烘焙,夢想創業的你,節省更多摸索、搜集的時間,可以更順利 ...
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烘焙基礎 自學者的7大必知概念@ 慢吃烘焙 | 烘焙自學
對於一個新手來說~要學習的烘焙要領還真不少,除了多練習之外,在製作前若能把基本知識內化為習慣, 相信可以提高成功的機率。下面的7點基本觀念是慢小廚自學 ...
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#圖自學烘焙成品集 | 烘焙自學
自從去年畢業後,11月購入一台Panasonic旋風式烤箱,瘋狂開始做烘培料理,參考Carol食譜和愛料理,自己摸索自學,雖然器材和食材都非常重金, ... Read More
10個自學甜點資源整理,跨出創業追夢的第一步 | 烘焙自學
2021年9月30日 — 今天這篇文章會把我多年以來接觸過的、覺得不錯的學習資源整理起來,希望可以幫助想要自己學習烘焙,夢想創業的你,節省更多摸索、搜集的時間,可以更順利 ... Read More
【365 | 烘焙自學
那時,一個清楚的聲音在我腦中響起:「既然考上了還無法去上,那你不如自學吧!」於是,我決定以考取烘焙丙級西點證照為目標,拿下那張證照,以 ... Read More
來聊聊對於烘焙新手究竟是自學還是到烘焙教室上課好呢? | 烘焙自學
2020年9月29日 — 我把低筋麵粉、糖、雞蛋、奶油和在一起就好了(有時候可能還有泡打粉),殊不知裡面還有一些眉角,比方說用什麼方式打發、到底要到什麼程度才算打發、還有 ... Read More
博客來 | 烘焙自學
書名:看圖學甜點烘焙技巧自學全書,原文名稱:Le grand manuel du pâtissier,語言:繁體中文,ISBN:9789864590308,頁數:288,出版社:積木,作者:梅蘭妮‧杜普, ... Read More
她從零自學烘焙,現在的甜點像藝術品! | 烘焙自學
從零自學烘焙,她用一顆認真的心在甜點中注入了美感與創意;而這三年的時光里,烘焙也在慢慢改變著她的生活,給予她全新的情感體驗,也讓她 ... Read More
手作甜點教學 | 烘焙自學
很多新手在做甜點時會急著想進行烘焙步驟,卻忘了將材料預先準備好,進而耽誤到調理的最佳時機,如果又遇到比較講究速度的步驟,這道甜點當然就容易失敗。 除了將材料秤量 ... Read More
烘焙基礎 自學者的7大必知概念 | 烘焙自學
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烘焙新手入門必備攻略,讓你烘焙技能大升級! | 烘焙自學
先前曾介紹過烘焙新手的必備知識以及入門烘焙工具,但只是這樣是不夠的!今天這篇烘焙新手入門大補帖,就是要讓各路烘焙新手們在看完之後,立刻原地升級、洗除菜味,當 ... Read More
看圖學甜點 | 烘焙自學
所有基礎技法一次網羅,所有最受歡迎的蛋糕全部剖析,每一個細節都有詳盡解釋,並提醒可能失敗的原因,或是科學原理,每款甜點還有插圖和照片步驟解說,讓你絕不出錯。本書 ... Read More
看圖學甜點:烘焙技巧自學全書(暢銷普及版) | 烘焙自學
所有基礎技法一次網羅,所有最受歡迎的蛋糕全部剖析,每一個細節都有詳盡解釋,並提醒可能失敗的原因,或是科學原理,每款甜點還有插圖和照片步驟解說,讓你絕不出錯。 Read More
網路自學甜點的5個推薦方法! | 烘焙自學
創業日誌,提供喜歡烘焙,或是想經營自己烘焙工作室的朋友們一些自己的網路甜點創業經驗談與實用資訊,歡迎來這裡結交志同道合的好朋友!讓這條創業之路不孤單! Read More
自學2個月烘焙丙級西點證照到手|皆喜x還我烤箱 | 烘焙自學
拖了一陣子才打好的考前攻略及心得分享這篇以不苟言笑心情來寫所以會比較枯燥(憋笑) 文長,請慎入1.為什麼會想寫這篇文章? 這就要從為什麼 ... Read More
自學一個半月,入手烘焙丙級西點證照!(考前心得小分享) | 烘焙自學
廢話不多說,直接上成果,熱騰騰剛拿到不久,從報考到練習,約莫花了一個半月,純自學拿到的烘焙丙級證照。 沒有上考照課,也沒使用過考場的 ... Read More
自學烘焙有多難?林曲奇告訴你 | 烘焙自學
林曲奇,一個熱愛西點的女子,在進入昆明歐米奇之前就已經是個「小能手」了,憑藉從網上找來的各路配方攻略,林曲奇在家就開啟了她的西點之路, ... Read More
關於烘焙-- | 烘焙自學
關於烘焙---我是這樣自學的. 我想是時候跟大家分享我是怎麼自學的^^. ****入門 1. google大神最簡單的就是我要找個食譜其實不用問誰, ... Read More
食之真味:13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜 | 烘焙自學
《食之真味》是羊多年來看書自學烘焙的經驗和記錄,食譜內容難易皆有。挑選歐洲原汁原味的麵包點心食譜,經過數次試做、找出適合台灣的氣候條件修改而成。羊誠心希望讀者也 ... Read More
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