齋藤孝司,大家都在找解答。第1頁
2020年1月30日—『齋藤孝司』出身千葉,派別始於『銀座久兵衛』,而後與同屬久兵衛系統的師兄『金坂』開創如今一星的『鮨かねさか』,並擔任六本木分店的店長。2004年獨立 ...,2019年10月15日—開在六本木商業大樓裡的「鮨さいとう」(中譯:齋藤壽司),在東京米其林評鑑中...雖然在餐飲界的地位極高,但主廚齋藤孝司的美食語言簡單直白, ...
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鮨斎藤:日本一,走向世界三星壽司 | 齋藤孝司
2020年1月30日 — 『齋藤孝司』出身千葉,派別始於『銀座久兵衛』,而後與同屬久兵衛系統的師兄『金坂』開創如今一星的『鮨かねさか』,並擔任六本木分店的店長。2004年獨立 ... Read More
【東京食記】最難訂的米其林三星揭開齋藤壽司 ... | 齋藤孝司
2019年10月15日 — 開在六本木商業大樓裡的「鮨さいとう」(中譯:齋藤壽司),在東京米其林評鑑中 ... 雖然在餐飲界的地位極高,但主廚齋藤孝司的美食語言簡單直白, ... Read More
東京米其林三星 | 齋藤孝司
2019年4月7日 — 追記: 2020東京米其林指南把齋藤和次郎一起移出了名單,理由完全可以理解: ... 似乎知道我正在設法捕捉,齋藤孝司的手好像延長了那麼一點點時間,讓我 ... Read More
【東京食記】最難訂的米其林三星揭開齋藤 ... | 齋藤孝司
2019年10月15日 — 開在六本木商業大樓裡的「鮨さいとう」(中譯:齋藤壽司),在東京米其林評鑑中 ... 雖然在餐飲界的地位極高,但主廚齋藤孝司的美食語言簡單直白, ... Read More
世界第一壽司店「鮨齋藤」的全解析 | 齋藤孝司
老闆兼主廚的齋藤孝司1972年生於千葉縣八千代市(東京郊外住宅區)。 ... 2000年,齋藤陪仰慕的大哥──金坂自立門戶,參與創立「鮨KANESAKA銀座店」,與金坂並肩在 ... Read More
摘星那一天:鮨.齋藤(香港)的小林郁哉 | 齋藤孝司
2018年12月18日 — 而在他的努力下,「鮨.齋藤」首次入選《米其林指南香港澳門》便一舉摘下二星——證明了齋藤孝司的眼光,也證明了小林郁哉的能力。 延伸閱讀:《米其林指南 ... Read More
品嘗東京殿堂級壽司「鮨齋藤」,醋飯和魚料的完美平衡 | 齋藤孝司
2020年7月1日 — 每一貫的外相狀態非常穩定,反轉過來每一顆米也都排列整齊(這是我的好友Margaret Lam的話,我原來並沒有留意到這一點)。齋藤孝司先生做壽司,從靜到動, ... Read More
【東京食記】最難訂的米其林三星揭開齋藤壽司登峰造極的祕訣 | 齋藤孝司
2019年10月15日 — 開在六本木商業大樓裡的「鮨さいとう」(中譯:齋藤壽司),在東京 ... 雖然在餐飲界的地位極高,但主廚齋藤孝司的美食語言簡單直白,如果你能踏進他 ... Read More
壽司之神不玩了?東京米其林2家三星壽司被消失 | 齋藤孝司
2019年11月26日 — 其3星地位所代表的意義,更是米其林指南進入日本市場「接地氣」的表現。 由齋藤孝司(前)主理的「齋藤壽司」連續10年. 不僅僅捏製壽司,齋藤亦相當 ... Read More
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