麵包吃起來黏黏的,大家都在找解答。第1頁
最近作了好幾次晴小姐的蔥麵包慢慢的越來越上手只不過總是剛烤好的麵包吃起來最鬆軟到第二天變的較紮實要怎樣才能改善這狀況呢?只有加改良劑一途嗎另外還有一個更 ...,蒸氣以及融於水的發酵物質(像是酒精)會讓麵包吃起來黏黏的,帶有「酵母味」。,很多朋友喜歡超鬆軟的麵包吐司,可是高水量麵團難操作,讓很多人有點頭痛呢!
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[問題] 麵包吃起來黏黏的 | 麵包吃起來黏黏的
最近作了好幾次晴小姐的蔥麵包慢慢的越來越上手只不過總是剛烤好的麵包吃起來最鬆軟到第二天變的較紮實 要怎樣才能改善這狀況呢? 只有加改良劑一途嗎另外還有一個更 ... Read More
[問題]麵包吃起來黏黏的 | 麵包吃起來黏黏的
蒸氣以及融於水的發酵物質(像是酒精)會讓麵包吃起來黏黏的,帶有「酵母味」。,很多朋友喜歡超鬆軟的麵包吐司,可是高水量麵團難操作,讓很多人有點頭痛呢! Read More
五個你做麵包沒想過的問題 | 麵包吃起來黏黏的
2017年1月22日 — 另外,滾圓後黏糊糊的麵團更好塑形一些,方便接下來整形的步驟。 ... 蒸氣以及融於水的發酵物質(像是酒精)會讓麵包吃起來黏黏的,帶有「酵母味」。 Read More
吐司這麼做,很多人說太黏,做出來卻驚艷了,綿軟香甜百吃不厭 | 麵包吃起來黏黏的
2019年6月20日 — 6、繼續擀長,從一頭捲起來,三個全部整形好之後放入吐司模具。 ... 7、吐司模具蓋上蓋子,放入烤箱進行第二次 ... 冷藏會加速麵包老化,影響口感。 Read More
為什麼我的麵團總是黏黏的? 20090918 | 麵包吃起來黏黏的
3. 因為够黏,所以整型的時候,我有用比較多的麵粉來輔助,不知道這樣是否會影響吃的口感?(雖然用機器攪打出來的麵團比用手揉打出來的麵團己經好吃太多了,我也已經很 ... Read More
私房對談直播》麵包真的不好懂呀!(重點筆記) | 麵包吃起來黏黏的
2018年10月12日 — 然而最終判斷麵包式否可出爐應該還是從外觀烤色,過早離開烤箱的麵包雖然內部也已達到98度,但卻仍含有大量水氣,切面會呈現半透明狀、吃起來有黏牙感 ... Read More
解決新手入門疑惑麵包製作9Q&A | 麵包吃起來黏黏的
解決新手入門疑惑麵包製作9Q&A | 麵包吃起來黏黏的
2016年5月12日 — Q1/麵團黏黏的,很難操作? ... 另外,揉麵團時別用手掌,改以手指搓捏,這也是防止麵團變黏的祕訣。若麵團太黏手不易 ... Q7/麵包吃起來濕濕黏黏? Read More
軟的麵包就是好麵包? | 麵包吃起來黏黏的
2015年7月19日 — 表示,1.它沒發酵完全; 2.因為沒烤熟,所以麵包裡的水份偏多,所以吃的時候會黏牙。 received_10153175639168580. 再給大家看一張烘烤完全的麵包~~這是我 ... Read More
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