鮨味意思,大家都在找解答。第1頁
2011年12月16日—透過乳酸發酵作用,飯跟魚會變酸,隨著酸鹼值下降可以抑制細菌的繁殖,蛋白質的分解會讓氨基酸精華(エキス)增加甜味。據說這就是日本壽司的起源。「すし ...,
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「鮨」與「鮓」的差異? | 鮨味意思
2011年12月16日 — 透過乳酸發酵作用,飯跟魚會變酸,隨著酸鹼值下降可以抑制細菌的繁殖,蛋白質的分解會讓氨基酸精華(エキス)增加甜味。據說這就是日本壽司的起源。 「すし ... Read More
【台南美食】鮨味食堂 | 鮨味意思
【無菜單壽司割烹1】「鮨」怎麼唸?「割烹」又是什麼? | 鮨味意思
2021年4月1日 — 熟悉日本料理文化,著有《百年飯桌》《百年和食》書籍的 鞭神老師 解釋到,「鮨」這個字的中文讀音為「ㄑㄧˊ」,日文讀音為「すし(SUSHI)」,最初是代表 ... Read More
你知道嗎?「壽司」在日語中是鹹魚的意思 | 鮨味意思
2018年11月30日 — 在魚身上抹上鹽,用重物壓緊,使之自然發酵。當產生酸味後,即可食用,其味甚佳(即魚鮨壽司)。這種方式起源於日本本土。這種 ... Read More
吃壽司必知的日文小知識!「鮓」、「鮨」你知道怎麼唸嗎? | 鮨味意思
2020年11月16日 — 「鮓」跟「鮨」這兩個漢字很常在日本料理店名上看到,相信很多人都認為 ... 豆皮的意思,而「巻き(まき)」則是以海苔包著飯的捲壽司,因此豆皮壽司 ... Read More
寿司 | 鮨味意思
寿司(日语:寿司、鮓、鮨、寿し〔壽司〕/すし sushi)是一種日本料理,主要材料是用醋、糖、鹽調味過,以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯,降溫後加上魚肉、 ... Read More
日本鄉土壽司兵法全攻略(上):「鮨」為何會成為代表壽司的 ... | 鮨味意思
2019年7月5日 — 毛抜き是日文小鑷子的意思,叫做「毛抜鮓(けぬきすし)」是因為會先用醋把小鯛泡軟後,把小鯛的小刺用鑷子一根根細心地拔掉,故得其名。 Read More
鮨」為何成了代表壽司的漢字? | 鮨味意思
2019年7月5日 — 毛抜き是日文小鑷子的意思,叫做「毛抜鮓(けぬきすし)」是因為會先用醋把小鯛泡軟後,把小鯛的小刺用鑷子一根根細心地拔掉,故得其名。 而拔毛壽司又叫 ... Read More
鮨」為何成了代表壽司的漢字? | 鮨味意思
2019年7月5日 — 毛抜き是日文小鑷子的意思,叫做「毛抜鮓(けぬきすし)」是因為會先用醋把小鯛泡軟後,把小鯛的小刺用鑷子一根根細心地拔掉,故得其名。 Read More
鮨味意思 | 鮨味意思
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鮨味意思 | 鮨味意思
鮨味意思情報,2019年7月5日— 毛抜き是日文小鑷子的意思,叫做「毛抜鮓(けぬきすし)」是因為會先用醋把小鯛泡軟後,把小鯛的小刺用鑷子一根根細心地拔掉,故得其名。 Read More
鮨味食堂便當 | 鮨味意思
鮨味食堂便當情報,鮨味食堂感謝貴賓預訂便當完勝現流漁獲又來囉用餐空間有限請貴賓提早訂位♂️ ♀️ 謝謝您的光臨⚠️更多黑板菜盡在#鮨味 ... Read More
鮨在日语中是什么意思 | 鮨味意思
2018年1月14日 — 寿司. 鮨在中文腌鱼意思,泛指用稻米和少量食盐腌制成的略带酸臭味的盐鱼,后传入日本经演化变为如今的寿司。 汉字传入日本初期,日本加进自己对汉字 ... Read More
鮨磯山 | 鮨味意思
2021年7月14日 — 料理長說「鮨」是日文的漢字;代表壽司的意思,這是以壽司為主的日本料理店。 「磯」是海邊突出的岩石或者石灘,代表的是海水打岸邊的浪花有越挫越勇 ... Read More
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