雙重 烘焙,大家都在找解答。第1頁
2016年4月2日—我們先來談”雙重烘焙”。...然而您或許會問,為什麼要做”雙重烘焙(二次烘焙)”呢?這可分為豆貌外觀與味覺品嚐來說明,透過”雙重烘焙(二次烘焙)”,可以將豆子 ...,2018年10月27日—“双重烘焙”,也称为”二次烘焙”,这在一些日本或台湾的咖啡书籍中豆会有介绍过。双重烘焙最大的特色,是咖啡熟豆从色泽均匀度和发展度会更为统一,并使 ...
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关于”雙重烘焙”、”細火烘焙””大火烘焙”“北欧烘焙” | 雙重 烘焙
2016年4月2日 — 我們先來談”雙重烘焙”。 ... 然而您或許會問,為什麼要做”雙重烘焙(二次烘焙)”呢?這可分為豆貌外觀與味覺品嚐來說明,透過”雙重烘焙(二次烘焙)”,可以將豆子 ... Read More
双重烘焙和单次烘焙有什么区别? | 雙重 烘焙
2018年10月27日 — “双重烘焙”,也称为”二次烘焙”,这在一些日本或台湾的咖啡书籍中豆会有介绍过。双重烘焙最大的特色,是咖啡熟豆从色泽均匀度和发展度会更为统一,并使 ... Read More
双重烘焙法和单次烘焙有什么区别? | 雙重 烘焙
2018年10月26日 — 双重烘焙的【阿萨莉亚】下豆即满屋香甜的莓果香气,口感表现更为柔顺,更为干净,相对于一次烘焙的柠檬酸变成了温和的莓果酸,而甜度相差不大。风味方面 ... Read More
哥倫比亞天堂莊園雙重厭氧日曬淺中烘焙 | 雙重 烘焙
海拔:約1850~2050公尺. 處理方式:雙重厭氧發酵處理法. 品種:波旁(Bourbon). 等級:莊園精品咖啡豆. 烘培度:直火淺中烘焙. 建議手沖水溫:89℃。咖啡粉/水重量=1:14. Read More
天堂莊園雙重厭氧日曬淺中烘焙 | 雙重 烘焙
有種咖啡....能趨近於無限回甘....就是天堂莊園雙厭氧處理了!!沒喝過這一款,你不算喝過好咖啡! 哥倫比亞天堂莊園雙重厭氧日曬淺中烘焙Colombia Cauca Finca El ... Read More
日常烘焙 | 雙重 烘焙
“雙重烘焙”,也稱為”二次烘焙”,這在一些日本或臺灣的咖啡書籍中豆會有介紹過。雙重烘焙最大的特色,是咖啡熟豆從色澤均勻度和發展度會更為統一,並使咖啡口感表現相對 ... Read More
烘焙的技法 | 雙重 烘焙
紀錄烘培時溫度與時間比來作為烘焙的依據,一般用於商用半熱風烘焙機,烘焙時必須全程看顧,隨時調整火侯與氣門來修正每ㄧ個時間所必須到達的溫度。 回鍋烘焙法(又稱:雙重 ... Read More
熱帶風情哥倫比亞天堂莊園雙重厭氧淺烘焙115克包裝(民享號) | 雙重 烘焙
手搖研磨c40:香氣奔放,明亮的酸質,酸甜平衡手搖1z:香氣沈穩,酸質中等,甜度購買熱帶風情/哥倫比亞/天堂莊園/雙重厭氧/淺烘焙/115克包裝(民享號) Read More
科普 | 雙重 烘焙
2017年10月24日 — 关于”双重烘焙”、”细火烘焙””大火烘焙”“北欧烘焙” 在这许多种烘焙方式中,我们特别挑出””双重烘. Read More
費拉拉咖啡 | 雙重 烘焙
費拉拉堅持採用莊園嚴選及烘焙的咖啡豆、由專業咖啡師親手烘豆,並規定咖啡豆必須 ... 費拉拉西達摩果香日曬一磅送一掛耳SCA與CQI雙重國際認證新鮮烘焙咖啡豆阿拉比卡 ... Read More
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