蒸年糕有白邊,大家都在找解答。第1頁
蒸了幾次,次次蒸完,年糕的邊,都係有條淺色邊,點解嘅?,BabyKingdom-親子王國香港討論區.,2021年2月25日—不少人蒸年糕時會出現有白邊的情況,要注意蒸年糕前用錫紙封起但留少許罅隙,蒸的時候不要用最大火蒸,問題就會解決。此份量可做10吋糕盆一個或7吋糕 ...
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求救: 蒸完年糕, 有白邊? | 蒸年糕有白邊
蒸了幾次, 次次蒸完, 年糕的邊, 都係有條淺色邊, 點解嘅? ,Baby Kingdom - 親子王國香港討論區. Read More
薑汁年糕Chinese New Year Cake with Ginger食譜 | 蒸年糕有白邊
2021年2月25日 — 不少人蒸年糕時會出現有白邊的情況,要注意蒸年糕前用錫紙封起但留少許罅隙,蒸的時候不要用最大火蒸,問題就會解決。 此份量可做10吋糕盆一個或7吋糕 ... Read More
自製年糕 | 蒸年糕有白邊
2021年2月7日 — 年糕是農曆新年必備傳統糕點,自製年糕有何秘訣?中華廚藝學院高級教導員陳世輝教路,年糕蒸糕時間較長,首半小時要加蓋蒸,可防止年糕表面皺皮。 Read More
年糕(椰汁增城薑汁) | 蒸年糕有白邊
2013年1月29日 — 老媽解釋說:她小時見她媽媽蒸年糕,是一件好大壓力的事,. 怕年糕蒸不起,蒸 ... 蓋錫紙封實蒸完可能會有白邊,不封實會豆皮,白邊有得救,豆皮無。 Read More
花開富貴椰汁年糕食譜、做法 | 蒸年糕有白邊
2015年1月18日 — 花開富貴椰汁年糕的做法是一般酒樓的做法,用了熱糖水去撞入粉漿, ... 16再取走鍚紙或蓋,(如不取走就會蒸到出現白邊)再蒸多15-30分鐘(時間視乎模的厚薄 ... Read More
年糕食譜 軟滑靚年糕做法簡易4招想軟糯不黏口全靠分幾次加糖水 | 蒸年糕有白邊
2021年12月27日 — 糖水要先降溫至攝氏40度至50度,才可「撞粉」。周師傅說熱水會令粉漿快速收縮,蒸出來的年糕會有皺紋,表面不平滑。 Read More
零失敗三種粉令賀年椰汁年糕口感變得香滑柔韌 | 蒸年糕有白邊
2019年2月2日 — 4.糖漿倒入蒸盤,蒸1小時。用保鮮紙包著,不然蒸出來糕面不光滑。 5.用牙籤插入年糕,還有粉黏著代表未熟,要 ... Read More
【年糕食譜】不黐????????不軟扒扒簡單免搓有嚼勁全靠一個動作! | 蒸年糕有白邊
2021年1月6日 — 5.年糕漿注入已抹油的蒸糕盤,用錫紙封面,鍚紙上刺小孔排氣。 6.隔熱水,以中大火蒸1小時完成。 參考資料: 粤菜 ... Read More
甜琛廚房Sweetheart Kitchen | 蒸年糕有白邊
求救: 蒸完年糕 | 蒸年糕有白邊
2015年2月17日 — 原因就唔知啦,我都係全程蓋錫紙,可能我呢兩個係細盆,兩吋半左右,所以唔覺有淺色圈。 Read More
薑汁年糕Chinese New Year Cake with Ginger食譜 | 蒸年糕有白邊
2021年2月25日 — ... 年糕增添一份香氣。 不少人蒸年糕時會出現有白邊的情況,要注意蒸年糕前用錫紙封起但留少許罅隙,蒸的時候不要用最大火蒸,問題就會解決。 此份量可做 ... Read More
年糕蒸熟後有條白邊 | 蒸年糕有白邊
2011年2月1日 — 年糕蒸熟後有條白邊 舊年已發現係咁, 以為係糕盆有水 今年剛剛蒸左2底, 2底都有用錫紙蓋面防倒汗水整花糕面放下面果底無白邊, 上面果底有白邊有無人知 ... Read More
不少市售年糕在煎的時候出現”瀉”的情況,煮起... | 蒸年糕有白邊
2021年2月25日 — 不少人蒸年糕時會出現有白邊的情況,要注意蒸年糕前用錫紙封起但留少許罅隙,蒸的時候不要用最大火蒸, 問題就會解決。 薑汁年糕CHINESE NEW YEAR ... Read More
自製年糕 | 蒸年糕有白邊
2021年2月7日 — 年糕是農曆新年必備傳統糕點,自製年糕有何秘訣?中華廚藝學院高級教導員陳世輝教路,年糕蒸糕時間較長,首半小時要加蓋蒸,可防止年糕表面皺皮。 Read More
2021 February食譜 | 蒸年糕有白邊
2021年2月25日 — ... 年糕增添一份香氣。 不少人蒸年糕時會出現有白邊的情況,要注意蒸年糕前用錫紙封起但留少許罅隙,蒸的時候不要用最大火蒸,問題就會解決。 此份量可做 ... Read More
年糕食譜│軟滑靚年糕做法簡易4招想軟糯不黏口全靠分幾次 ... | 蒸年糕有白邊
2024年2月4日 — 年糕食譜周圍都有,但怎樣的年糕才算完美? ... 正確做法是先把蒸爐準備好,加熱後,才一氣呵成倒粉漿及即蒸,年糕的上下層就會更平均。 ... 近照冒出白頭髮! Read More
年糕(椰汁增城薑汁) | 蒸年糕有白邊
2013年1月29日 — ... 蒸90分鐘,或用高速煲加壓20分鐘 (蓋錫紙封實蒸完可能會有白邊,不封實會豆皮,白邊有得救,豆皮無。如白邊出現,移走錫紙蒸多15分鐘便會消失。) 不 ... Read More
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