葉怡蘭紅茶,大家都在找解答。第1頁
書名:紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅,語言:繁體中文,ISBN:9789869412575,頁數:232,出版社:寫樂文化,作者:葉怡蘭,出版日期:2017/07/11,類別:飲食.,PEKOE精選的各款茶葉,皆是由沈迷鑽研茶領域十數年的美食與茶作家葉怡蘭Yilan細細品鑑專業挑選,用心選出來自世界各個最具代表性、且在茶饕間最受重視好評 ...
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博客來 | 葉怡蘭紅茶
書名:紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅,語言:繁體中文,ISBN:9789869412575,頁數:232,出版社:寫樂文化,作者:葉怡蘭,出版日期:2017/07/11,類別:飲食. Read More
PEKOE 世界紅茶(大吉嶺紅茶,伯爵茶,阿薩姆,烏巴 | 葉怡蘭紅茶
PEKOE精選的各款茶葉,皆是由沈迷鑽研茶領域十數年的美食與茶作家葉怡蘭Yilan細細品鑑專業挑選,用心選出來自世界各個最具代表性、且在茶饕間最受重視好評 ... Read More
7 a.m. to 9 a.m. | 葉怡蘭紅茶
葉怡蘭有一套從茶得來的體悟。她在研究紅茶的心血結晶《紅茶經》中寫到:「濃不如淡、多不如少、熱不如冷、高不如低、重不如輕、快不如慢」,然後 ... Read More
我的,二十年紅茶路(上)—新作《紅茶經》自序 | 葉怡蘭紅茶
這段期間,我從雜誌採訪編輯轉而成為自由寫作者、食品雜貨鋪經營者,累積著作十五本,涵蓋範疇多元,遍及飲食、旅行、生活等類;然紅茶,卻始終 ... Read More
新作《紅茶經》正式推出! | 葉怡蘭紅茶
睽違兩年,2015年《家的模樣》之後,仲夏七月,新書《紅茶經》,終於正式和大夥兒見面了! 《紅茶經:葉怡蘭的二十年尋味之旅》,我的第十六本著作。 Read More
台灣紅茶尋味小旅行飲食作家葉怡蘭的推薦路線 | 葉怡蘭紅茶
在台灣,愛喝茶的人不少,但知道台灣出產上等紅茶的人或許仍不多,若非採訪知名的飲食作家、產銷履歷代言人葉怡蘭,我們根本不知道,原來被譽為紅茶大國的印度 ... Read More
紅茶經/「鍋煮奶茶」訣竅葉怡蘭圖解公開! | 葉怡蘭紅茶
紅茶的最大魅力,在於它開開闊闊的寬容度──熱飲純喝之外,以不同方式沖調、甚至和其他美味物事相搭配,不僅都很容易水乳交融,更... Read More
葉怡蘭《紅茶經》的沖茶之道:基礎泡茶法的關鍵 | 葉怡蘭紅茶
沖茶當然是一門學問。比起其他茶類來,紅茶的沖泡似乎顯得簡單隨性許多──而這也是我之喜歡紅茶的原因之一。但若在基本原理與步驟上多一點 ... Read More
Yilan著作—《紅茶經》 | 葉怡蘭紅茶
華文圈書寫專業紅茶第一人,深入亞洲3大古國、直擊13大關鍵產區,從「茶中香檳」大吉嶺、錫蘭烏巴、武夷正山小種,再到阿里山夏摘高山茶...跟著葉怡蘭領略世界紅茶產地 ... Read More
世界好茶 | 葉怡蘭紅茶
PEKOE精選的各款茶葉,皆是由沈迷鑽研茶領域十數年的美食與茶作家葉怡蘭Yilan細細 ... PEKOE茶鋪—2023年印度大吉嶺夏摘紅茶,50g (補充包). NT. 450. 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... Read More
紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅 | 葉怡蘭紅茶
華文圈書寫專業紅茶第一人,深入亞洲3大古國、直擊13大關鍵產區, 從「茶中香檳」大吉嶺、錫蘭烏巴、武夷正山小種,再到阿里山夏摘高山茶... 跟著葉怡蘭領略世界紅茶 ... Read More
《紅茶經:葉怡蘭的20年尋味之旅》 | 葉怡蘭紅茶
2021年12月4日 — ☕️ 茶葉:大多數紅茶都適用冷泡茶,但冰涼飲用一般多偏好清爽明亮的口感,所以葉怡蘭老師比較推薦清新調子的茶葉,如:印度大吉嶺、春摘尼爾吉里、錫金、 ... Read More
如何沖出一杯好紅茶? (2004.06.22) | 葉怡蘭紅茶
2004年6月22日 — 3~5公克茶葉約需360cc左右的水,可沖出一般茶杯約兩杯份量的茶(實際進入杯中每杯約160cc)。 煮水 使用新鮮、不隔夜,甚至是剛剛從水龍頭流出來的水,較 ... Read More
我的,二十年紅茶路(上)—新作《紅茶經》自序 | 葉怡蘭紅茶
2017年7月17日 — 透過不同方式的品飲已即與居酒屋風菜餚的搭配,葉怡蘭感受歐肯14年豐馥紫雪莉單一麥芽威士忌的繽紛與細緻、醇柔與鮮明,每一次的風味探索,都是一場充滿 ... Read More
葉怡蘭《紅茶經》的沖茶之道:基礎泡茶法的關鍵 | 葉怡蘭紅茶
最好呈寬口窄底形狀,杯內顏色則以白色為佳,方能彰顯茶色的金紅褐紅色彩與光暈。若飲純紅茶,我喜歡杯壁薄一些的,品飲之際,更能因唇與手的輕撫,感受絕佳觸感。 Read More
紅茶經 | 葉怡蘭紅茶
廣受歡迎、帶有香檸檬味的伯爵茶,起源竟是格雷伯爵刻意模仿中國正山小種紅茶的「紅茶界山寨版」?○紅茶分級:Orange非柳橙、Pekoe非白毫。從OP、BOP、FBOP、GBOP到 ... Read More
Yilan著作—《尋味.紅茶》2009全新修訂版 | 葉怡蘭紅茶
書中,葉怡蘭以一貫優雅細膩的文字,從各種角度切入紅茶世界:由世界歷史尋訪紅茶身世;紅茶入門者不可錯過的紅茶沖泡;紅茶進階者一定要知道的紅茶世界;不只舶來品,台灣 ... Read More
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