耀忠野廚行程,大家都在找解答。第1頁
te'nas野廚.8439likes·4talkingaboutthis.|te'nas野廚|計畫大地是餐桌,大海是客廳,部落是老師,生活是廚房。一個又單純又狂野的食物體驗行動。,te'nas野廚,結合陳耀忠對原住民文化食材30多年的鑽研、300多個部落的深度踏查、對料理研發的熱愛和堅持,加上部落的參與,讓每場餐宴都是一場秘境裡的策展。
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te'nas野廚 | 耀忠野廚行程
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te'nas野廚港口部落海人野廚計畫8月場 | 耀忠野廚行程
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te'nas野廚計畫 | 耀忠野廚行程
因此,從採集到備料,再到料理,可以說是身體力行、體驗當下的過程,也是感受環境的過程。生存,可以簡單,也很不簡單;生活也是。陳耀忠以義無反顧的野,訴說著野廚的 ... Read More
te'nas野廚:吃一口大海野一下靈魂的一天 | 耀忠野廚行程
2019年8月27日 — 最後還有兩道海味和野菜拼盤吃到旁邊的小黑狗看了也很餓. 陳耀忠(阿美族名canglah),『野廚就是一種生活,不受侷限海邊,山裡 ... Read More
“太平洋是我的冰箱!”跟著阿美族廚神陳耀忠一起上山下海 | 耀忠野廚行程
2021年6月8日 — 為了讓大家近一步認識原住民的美食與及文化,耀忠與他的族人共同創辦了“野廚”te'nas,分成“海人”與“劍筍”系列。 海人“野廚”主要的場地設在花蓮豐濱 ... Read More
一種打動人心的滋味跟著阿美族廚師陳耀忠,尋找市場買不到的 ... | 耀忠野廚行程
2019年7月10日 — 豪邁卻細緻的野廚料理傳達的是對食材的尊重. 陶甕百合春天的料理,以傳統阿美族飲食文化為底蘊,融合創意與美感,用最簡單的調味帶出 ... Read More
面對面:陳耀忠,te'nas 野廚共同創辦人 | 耀忠野廚行程
2019年7月26日 — 面對面:陳耀忠,te'nas 野廚共同創辦人. 阿美族廚師陳耀忠希望傳遞與保留的,不只是食物美味,更是快速流失的部落飲食文化與傳統生活方式。 Read More
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