羅望子醬味道,大家都在找解答。第1頁
,「羅望子」是一種很神奇的東西,有著難以形容的特點,長的像花生又像豌豆,味道酸酸甜甜,口感吃起來則像龍眼一樣......其實羅望子的本名就是「酸豆」, ...
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東南亞「酸酸的」神秘食材羅望子究竟有何功用?南洋料理達人 ... | 羅望子醬味道
「羅望子」是一種很神奇的東西,有著難以形容的特點,長的像 ... | 羅望子醬味道
「羅望子」是一種很神奇的東西,有著難以形容的特點,長的像花生又像豌豆,味道酸酸甜甜,口感吃起來則像龍眼一樣...... 其實羅望子的本名就是「酸豆」, ... Read More
香煎魴魚佐羅望子醬@ Evelyn愛生活:: 痞客邦 | 羅望子醬味道
羅望子(Tamarind)又稱酸子,又叫阿參,很適合和海鮮一起入菜,在東南亞非常普遍,印度料理也會用到。 在台灣沒有新鮮的羅望子,我都用罐頭的濃縮羅望子醬汁 ... Read More
羅望子介紹@ 南洋料理達人劉明芳:: 痞客邦 | 羅望子醬味道
羅望子(Tamarind)又稱酸豆,酸果,它是羅望子的果肉,印尼和馬來西亞皆稱之為Asam Jawa ,至於其學名是Tamarindus indica L.,在印尼羅望子是煮菜的調味料之 ... Read More
羅望子——入菜比醋更贊,酸香味不可替代! | 羅望子醬味道
2016年7月25日 — 羅望子有酸甜之分,也稱酸角和甜角。味道偏酸者,外形略扁。適合做烹飪食材,如馬蹄羅望子:莢果馬蹄狀,稍扁平,味酸、高產 ... Read More
羅望子醬-食譜與做法共49 篇 | 羅望子醬味道
羅望子醬料理怎麼做才好吃?這裡有49 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:蘿拉老師上菜之【羅望子嫩葉酸辣雞湯】, 蘿拉老師上菜之【羅望子醬酥魚】, 羅望子 ... Read More
極品:羅望子 | 羅望子醬味道
2012年3月8日 — 羅望子俗名酸子,其英文名Tamarind,在馬來西亞和印尼都稱它為- 亞叁— Asam 。羅望子的樹長得很高,偶數羽狀複葉,長橢圓形,青翠綠雅, ... Read More
探究越式酸香之味關於羅望子的學說 | 羅望子醬味道
2021年4月19日 — 要攫取當中的酸香,越南女廚師杜翠玲(阿玲)會把羅望子的果肉浸泡在 ... 時的調味靈魂,配合蔥、辣椒得料頭,為肉蟹添上香口而開胃的味道。 Read More
東南亞「酸酸的」神秘食材羅望子究竟有何功用?南洋料理達人 | 羅望子醬味道
羅望子介紹 | 羅望子醬味道
2022年10月25日 — 由於果肉富含醋酸及糖分、酒石酸、枸櫞酸、維他命A、維他命B1及維他命C等,因此味道酸甜。 IMG_1865.JPG. 羅望子糕. 在印尼及東南亞許多國家,羅望子是 ... Read More
自製羅望子醬【超濃縮無添加】入菜比醋更讚的甜 ... | 羅望子醬味道
2021年8月3日 — 成熟的羅望子果肉口感像蜜餞,有的品種偏甜,有的偏酸,果肉可生吃。搭配咖喱或海鮮肉類的調味醬非常合適,越南酸湯、馬來西亞 ... Read More
香煎魴魚佐羅望子醬 | 羅望子醬味道
2022年2月1日 — 在台灣沒有新鮮的羅望子,我都用罐頭的濃縮羅望子醬汁代替,還算蠻接近真實果肉的味道, ... 外型和果肉都長得很像龍眼乾,但味道卻是酸酸甜甜的 Read More
家常便飯:自製羅望子醬甜甜酸酸配南洋料理無得輸 | 羅望子醬味道
2021年8月29日 — 羅望子是水果,但外形一點也不像水果,成熟的乾果豆莢,硬殼有點像花生,剝殼後是深褐色的果肉,裏面有核,吃起來甜甜酸酸的。種子大而形態多樣,完好的 ... Read More
家常便飯:自製羅望子醬甜甜酸酸配南洋料理無得輸 | 羅望子醬味道
2021年8月28日 — 【明報專訊】製作這個食譜時,自己也忍不住「吐槽」,羅望子的果肉外觀真是不一般的醜。羅望子外觀長得不好看,但甜甜酸酸的味道十分討喜。 Read More
它鈣質居水果之冠!除自由基降膽固醇的咖哩這樣做 | 羅望子醬味道
羅望子俗稱印度棗、酸豆,原產於印度,未成熟的羅望子果肉味道酸澀,成熟後則帶有甜味且黏稠。酒石酸是羅望子的酸味來源,是強力的抗氧化物,能夠清除自由基。羅望子果肉也 ... Read More
羅望子醬:如何購買,製作和使用羅望子 | 羅望子醬味道
水果從豆莢中取出,必須與種子分開才能使用。 羅望子果的味道非常酸,所以無論你製作什麼食譜都需要糖或某種甜味劑。 羅望子的質地非常粘 ... Read More
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