煎虱目魚肚先煎皮,大家都在找解答。第1頁
2013年6月19日—將虱目魚肚兩面抹鹽後,浸泡米酒約5-10分鐘。·用廚房餐巾紙將鍋子抹上薄薄一層油,中火熱鍋。·將魚肚兩面用廚房紙巾吸乾水分,魚肉面(有油脂的那一面)朝 ...,油鍋要熱,先下鍋煎魚皮那一面,等魚皮煎熟(用鍋鏟碰觸會覺得硬硬的,甚至魚皮邊緣會有一點點翹起來),
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保證不噴油【香煎虱目魚肚】 by 愛的馬德里 | 煎虱目魚肚先煎皮
2013年6月19日 — 將虱目魚肚兩面抹鹽後,浸泡米酒約5-10分鐘。 · 用廚房餐巾紙將鍋子抹上薄薄一層油,中火熱鍋。 · 將魚肚兩面用廚房紙巾吸乾水分,魚肉面(有油脂的那一面)朝 ... Read More
如何煎好吃香脆多汁的虱目魚肚? | 煎虱目魚肚先煎皮
油鍋要熱,先下鍋煎魚皮那一面, 等魚皮煎熟(用鍋鏟碰觸會覺得硬硬的,甚至魚皮邊緣會有一點點翹起來), Read More
影片 | 煎虱目魚肚先煎皮
2020年9月26日 — 1. 先熱鍋,噴點油,退冰後的虱目魚肚的魚皮面向下入鍋。 (不油爆的關鍵-魚肉要先退冰,且要先煎魚皮) · 2. 轉小火煎至邊緣微焦,才可翻面。 · 3. 翻面後再 ... Read More
煎虱目魚怕油爆!達人1步驟超省事 | 煎虱目魚肚先煎皮
2021年8月21日 — 虱目魚在台灣是常見又美味的食材,不論是街坊小吃或是五星級料理都能看到其 ... 有擔心油爆的網友就好奇「煎虱目魚應該先煎皮那一面,還是肉那一面? Read More
煎虱目魚怕油爆!達人1步驟超省事 | 煎虱目魚肚先煎皮
2021年8月21日 — 虱目魚料理在台灣相當常見,不過有擔心油爆的網友就好奇「煎虱目魚應該先煎皮那一面,還是肉那一面?」,話題曝光也引發討論。 Read More
煎虱目魚油卻狂噴!達人曝「1步驟」更安心:金黃又恰恰 | 煎虱目魚肚先煎皮
2021年8月21日 — 虱目魚在台灣是常見又美味的食材,不論是街坊小吃或是五星級料理都能看到其 ... 有擔心油爆的網友就好奇「煎虱目魚應該先煎皮那一面,還是肉那一面? Read More
簡單香煎就好吃!煎虱目魚肚的美味撇步是? | 煎虱目魚肚先煎皮
虱目魚肚怎麼煎才會「赤赤」?3撇步簡單料理就好吃 | 煎虱目魚肚先煎皮
2022年12月6日 — 建議以小火先將魚皮煎至呈金黃色,且魚肉微透出半熟白色,此時為最佳翻面時間,想要吃『赤赤』則翻面繼續煎至全熟,起鍋前再翻面重複煎魚皮面;若想保持 ... Read More
虱目魚食譜香煎虱目魚肚 | 煎虱目魚肚先煎皮
虱目魚食譜香煎虱目魚肚 | 煎虱目魚肚先煎皮
2021年2月17日 — 建議以小火先將魚皮煎至呈金黃色,且魚肉微透出半熟白色,此時為最佳翻面時間,想要吃『赤赤』則翻面繼續煎至全熟,起鍋前再翻面重複煎魚皮面;若想保持 ... Read More
香煎虱目魚肚 少油料理 不沾鍋如何煎魚 掌廚鍋具HiCHEF | 煎虱目魚肚先煎皮
香煎虱目魚肚狂噴油! 內行揭私房秘訣:魚皮還金黃酥脆 | 煎虱目魚肚先煎皮
2021年7月4日 — 原因在於魚皮容易黏鍋噴油,而魚肉又較軟嫩,一不小心便容易毀了料理的賣相。近日一名網友便發文分享煎虱目魚的獨門秘訣,用兩招將魚皮煎得「金黃 ... Read More
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