烘焙原理書,大家都在找解答。第1頁
出版社:好人出版日:2020/11/11規格:平裝/21x28x4cm/624頁ISBN:9789869869386定價:1200元美國知名JWU廚藝學院&藍帶美國分校指定參考書專為烘培職人、業餘玩家、 ...,書名:圖解烘焙的原理【暢銷修訂版】(附防水書套):麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書(三版),原文名稱:김영모의빵케이크쿠키,語言:繁體中文 ...
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【書適】烘焙原理:探索烘焙科學的基礎,掌握烘焙藝術的精髓 | 烘焙原理書
出版社:好人出版日:2020/11/11 規格:平裝/21x28x4cm/624頁ISBN:9789869869386 定價:1200元美國知名JWU廚藝學院&藍帶美國分校指定參考書專為烘培職人、業餘玩家、 ... Read More
博客來 | 烘焙原理書
書名:圖解烘焙的原理【暢銷修訂版】(附防水書套):麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書(三版),原文名稱:김영모의빵케이크쿠키,語言:繁體中文 ... Read More
圖解烘焙的原理【增修版】(附防水書套) | 烘焙原理書
特色4── 獨創高質感防水書套,滿手麵粉也能安心翻閱《圖解烘焙的原理:麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書(增修版)》! Read More
圖解烘焙的原理【暢銷修訂版】(附防水書套):麵包、蛋糕、餅乾 | 烘焙原理書
《圖解烘焙的原理:麵包、蛋糕、餅乾、泡芙、蛋塔及派的「手感烘培」教科書【暢銷修訂版】》 烘焙經典+天然原味+手感烘焙=幸福的烘焙每家廚房裡、每個烤箱邊都該有的一本「 ... Read More
好書推薦#1 | 烘焙原理書
2020年12月7日 — 最近入手了一本好書:烘焙原理. 大家都知道我今年愛上了烘焙,還變成我煮要紓壓的方式,但主要是因為我男友超喜歡吃麵包類的東西,像是佛卡夏,肉桂 ... Read More
掌握烘焙藝術的精髓,傲擁職人等級的實力〔最新第三版〕 | 烘焙原理書
烘培知識 | 烘焙原理書
圖解烘焙的原理(暢銷修訂版)(附防水書套) · 作者: 金永模 · 出版社: 不求人文化. Read More
烘焙原理: 探索烘焙科學的基礎 | 烘焙原理書
烘焙原理: 探索烘焙科學的基礎, 掌握烘焙藝術的精髓, 傲擁職人等級的實力(最新第3版):美國知名JWU廚藝學院&藍帶美國分校指定參考書專為烘培職人、業餘玩家、學生打造 ... Read More
烘焙原理的價格推薦 | 烘焙原理書
烘焙原理價格推薦共336筆商品。包含288筆拍賣、32筆商城.快搜尋「烘焙原理」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo! Read More
烘焙原理的價格推薦 | 烘焙原理書
烘焙原理價格推薦共277筆商品。包含225筆拍賣、31筆商城.「烘焙原理」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo! Read More
烘焙原理:探索烘焙科學的基礎,掌握烘焙藝術的精髓 | 烘焙原理書
2020年11月11日 — 每章結尾附有問題討論、習作與實驗,有助於在實際操作中深化理論基礎並提升工藝水平。 全書內容. Read More
烘焙原理 | 烘焙原理書
2020年12月7日 — 書中的最一開始是先介紹量度,熱傳導,還有基本的工序(攪拌,烘烤,冷卻等等)以及所味的味道,這跟我自己的工作非常相關,我很常要製作調酒的材料等等, ... Read More
烘焙理論與實務 | 烘焙原理書
1.第一篇概論篇:說明烘焙歷史之演變、食品的分類與特性、從業人員應具備的產品安全衛生觀念、設備與器具及其選購原則和清潔與保養、烘焙原料及其保存、烘焙原料的計算等。 Read More
電子書〉烘焙原理:探索烘焙科學的基礎,掌握烘焙藝術的精髓 | 烘焙原理書
2022年9月26日 — 烘焙原理:探索烘焙科學的基礎,掌握烘焙藝術的精髓,傲擁職人等級的實力〔最新第三版〕 · 作者. 寶拉. · 譯者. 林怡婷, 高子晴, 劉玉文 · 出版社. 讀書 ... Read More
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