客家 醃梅子,大家都在找解答。第1頁
2012年3月28日—脆梅醃製法—可準備青梅4公斤、糖5公斤、鹽0.5公斤。做法是將青梅加鹽稍加搓揉並放入水中浸泡2天2夜,再把青梅撈起用流動清水滴洗4 ...,
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客家傳統醃漬梅子風味獨特 | 客家 醃梅子
2012年3月28日 — 脆梅醃製法—可準備青梅4公斤、糖5公斤、鹽0.5公斤。做法是將青梅加鹽稍加搓揉並放入水中浸泡2天2夜,再把青梅撈起用流動清水滴洗4 ... Read More
客家傳統醃漬梅子風味獨特 | 客家 醃梅子
客家傳統醃漬梅子風味獨特 | 客家 醃梅子
2021年3月29日 — 東勢地區客家庄居民傳統的青梅醃漬法有脆梅、紫蘇梅等方式,所醃漬的梅製品,具有獨特風味。 通常在清明節前採收的梅子成熟度約7分,果實較硬,可醃製 ... Read More
客家傳統醃漬梅子風味獨特 | 客家 醃梅子
客家傳統醃漬梅子風味獨特 | 客家 醃梅子
2012年3月28日 — 脆梅醃製法—可準備青梅4公斤、糖5公斤、鹽0.5公斤。做法是將青梅加鹽稍加搓揉並放入水中浸泡2天2夜,再把青梅撈起用流動清水滴洗4 ... Read More
客家傳統醃製梅子風味獨特 | 客家 醃梅子
2012年3月28日 — 將青梅以刀背拍打出裂痕,以一層梅一層約500公克的糖放入玻璃瓶內,等糖融化後把糖水倒掉重複2次。第3次用1公斤糖加4碗水煮成糖汁放涼後倒入瓶中,次日把 ... Read More
第一次醃梅就上手(日式紫蘇梅梅酒全攻略) 2016 | 客家 醃梅子
2016年5月6日 — 身為達人的孫女血液裡流動著客家人醃漬天份的基因。 第一次醃梅一定 ... 本來也沒想到要醃梅,只是剛好聽到外婆開始醃梅子了,身體的某個開關就打開!! Read More
紫蘇梅作法教學:在家DIY醃梅必學這五招!材料簡單輕鬆完成 | 客家 醃梅子
1. 殺菁:以600g的青梅除蒂後與100g粗鹽搓揉10-15分鐘,直至果皮顏色變深,見澀水排出為止。 · 2. 鹽漬:以100g水與5g鹽巴之比例浸泡,水面需高過梅子,浸泡到整顆梅子軟化 ... Read More
自己做酸梅 | 客家 醃梅子
醃梅了-自己做Q梅做酸梅季節又到了吃梅子的好處醃梅了-自己做酸梅(104.3.30修正作法) 自己做酸梅 101/4/1~4/8製程紀錄 今. Read More
醃梅子- 休閒零食優惠推薦 | 客家 醃梅子
你想找的美食、伴手禮網路人氣推薦醃梅子商品就在蝦皮購物!買醃梅子立即上蝦皮台灣休閒零食商品專區享超低折扣優惠與運費補助,搭配賣家評價安心網購超簡單! Read More
醃梅子七步驟都會居家也上手 | 客家 醃梅子
2018年3月28日 — 將劃三刀的梅子放入大型桶子內,並加入台糖二砂糖,. 以一層梅子一層糖方式放入桶中, ... Read More
醃梅桔醬家傳的酸甜客家味 | 客家 醃梅子
2017年4月30日 — 年輕時嫁來客家庄,和婆婆學習醃梅子,起先是因為家人愛吃,自己也跟著做,之後她突發奇想,何不做來賣看看。漸漸的親朋好友口耳相傳下,彭家自製的醃漬 ... Read More
阿婆的古早味醃酸梅(軟梅) | 客家 醃梅子
2018年4月13日 — 客家阿婆傳統古早味的酸梅,當零嘴或配稀飯都超棒! 阿婆說這種是軟梅,老人家比較咬得動,還有一種吃起來脆脆的是脆梅,做法不太一樣唷! Read More
阿婆的古早味醃酸梅(軟梅) | 客家 醃梅子
2018年4月14日 — 客家阿婆傳統古早味的酸梅,當零嘴或配稀飯都超棒! 阿婆說這種是軟梅,老人家比較咬得動, ... 【關鍵字】:梅子、冰糖、酸梅、古早味、脆梅、稀飯、客家. Read More
阿金姐鹵梅仔 | 客家 醃梅子
古早製作的醃梅子,以鹽(鹹)作為防腐劑,因為鹽份含量太高,看著全家大小都愛吃的梅子,擔心重鹹對健康會有影響,於是將鹽量減少和添加適量糖份,製作完成的梅子,依然可以 ... Read More
高峰紫蘇梅 | 客家 醃梅子
早期的客家人非常節儉,30 年前林子峵的祖母自行醃漬酸梅,因為它的酸與鹹,而成了最下飯的配菜。隨著台灣經濟起飛,吃酸梅已不只配飯,還可當零食,高峰照相館承襲 ... Read More
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