如何 沖咖啡,大家都在找解答。第1頁
2020年4月23日—➀備妥萃取必須的工具,研磨回到室溫的咖啡豆。➁摺好咖啡濾紙套入濾杯。濾杯裡倒入份量精確的咖啡粉。➂煮滾熱水。把熱 ...,【咖啡專欄】手沖咖啡教學—-10個步驟,初學者也能沖出好咖啡·盡量維持咖啡粉層的型態,避免水量淹太滿、水位太高。·持續螺旋狀地注水,均勻萃取咖啡。同時觀察表層泡沫的 ...
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【一篇看懂手沖咖啡基本功】日本咖啡大師圖解「職人手沖」秘訣 | 如何 沖咖啡
2020年4月23日 — ➀ 備妥萃取必須的工具,研磨回到室溫的咖啡豆。 ➁ 摺好咖啡濾紙套入濾杯。濾杯裡倒入份量精確的咖啡粉。 ➂ 煮滾熱水。把熱 ... Read More
【咖啡專欄】手沖咖啡教學 | 如何 沖咖啡
【咖啡專欄】手沖咖啡教學—-10個步驟,初學者也能沖出好咖啡 · 盡量維持咖啡粉層的型態,避免水量淹太滿、水位太高。 · 持續螺旋狀地注水,均勻萃取咖啡。同時觀察表層泡沫的 ... Read More
【基礎手沖】六種基本手沖技巧教學(附沖煮參數) | 如何 沖咖啡
2019年7月17日 — 剛拿到咖啡豆時,是否有不知如何沖煮咖啡的困擾嗎?或是從咖啡館買了豆子回來,卻怎麼沖都沖不出店裡喝到的味道?以下將介紹六種常用的手沖咖啡技巧, ... Read More
手沖咖啡不失敗的技巧!達人教你沖出好咖啡 | 如何 沖咖啡
2019年1月23日 — □磨咖啡豆、準備熱水:江正炎烘豆師說明,通常咖啡粉磨得越細、手沖的水溫越高、萃取時間越久,咖啡的苦味會越明顯。若是要手沖淺中度烘焙的咖啡豆,建議 ... Read More
手沖咖啡怎麼沖泡?倒水、注水、斷水法步驟解析!咖啡豆 | 如何 沖咖啡
2020年9月8日 — 《手沖咖啡的第一本書》建議,咖啡豆和水量的比例(粉水比),一般是1:12 至1:18,前者味道較濃,後者偏淡。初學者可以從1:16 開始嘗試。比如說,20 克 ... Read More
手沖咖啡步驟 | 如何 沖咖啡
「手沖咖啡」是將熱水澆在咖啡粉上,並透過濾紙、濾杯,最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。相較於其他咖啡沖煮方式,手沖咖啡速度快,大約只需3~4分鐘就可以享用熱騰騰的 ... Read More
手沖咖啡總是不對味?掌握技巧與比例 | 如何 沖咖啡
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