【好蝦人生一】剪蝦流血流膿他從25萬元拚到年收破億 | 活蝦大亨蕭文明
台北知名的一品活蝦連鎖餐廳,目前有8家店。2003年老闆蕭文明用25萬元的創業基金,買了輛破爛的小貨車改裝,在台北東區擺攤賣起活蝦料理,經營至今,預估今年營收將破億元。他學歷僅國中畢業,曾浪蕩江湖,靠討債、販賣盜版品謀生。浪子回頭後從學徒當起,結合擺地攤經驗、料理手藝創業,從大哥變董事長,生命從好瞎變好蝦,他說:「不要說時機不好,時機要靠自己創造。」活跳跳的泰國蝦剛從水中被撈起,腹足上方就遭2隻手指突襲箝制,立即像被點穴般無法動彈。「按這裡牠就不會動了,然後再翻過來。」蕭文明邊說明、邊拿著剪刀俐落把...
台北知名的一品活蝦連鎖餐廳,目前有8家店。2003年老闆蕭文明用25萬元的創業基金,買了輛破爛的小貨車改裝,在台北東區擺攤賣起活蝦料理,經營至今,預估今年營收將破億元。
他學歷僅國中畢業,曾浪蕩江湖,靠討債、販賣盜版品謀生。浪子回頭後從學徒當起,結合擺地攤經驗、料理手藝創業,從大哥變董事長,生命從好瞎變好蝦,他說:「不要說時機不好,時機要靠自己創造。」
活跳跳的泰國蝦剛從水中被撈起,腹足上方就遭2隻手指突襲箝制,立即像被點穴般無法動彈。「按這裡牠就不會動了,然後再翻過來。」蕭文明邊說明、邊拿著剪刀俐落把蝦子開背。這幾年一品活蝦拓展8家店,他大多時候都坐鎮董事長辦公室,鮮少進廚房,但剪蝦功夫倒也沒生疏。
活蝦入甕後加入以檸檬調味的醬料拌炒,酸香辛辣中帶著鮮甜。(酸辣蝦 大/590元)「泰國蝦養分都在頭上面,身體比較沒甜味,要靠料理把味道打進去,開背才容易入味。這種蝦耐煮,10到15分鐘也不會老。」把處理好的蝦丟進甕裡,再放入中央廚房配置好的酸辣蝦醬料包,開火烹調,湯勺攪啊攪,沒一會兒嗆辣香氣竄出。
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
本站住宿推薦 20%OFF 訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷
【台灣名店】大哥「蝦」搞出頭變董仔一品活蝦 | 活蝦大亨蕭文明
台北知名的一品活蝦連鎖餐廳,目前有8家店。2003年老闆蕭文明用25萬元的創業基金,買了輛破爛的小貨車改裝,在台北東區擺攤賣起活蝦料理, ... Read More
【好蝦人生一】剪蝦流血流膿他從25萬元拚到年收破億 | 活蝦大亨蕭文明
台北知名的一品活蝦連鎖餐廳,目前有8家店。2003年老闆蕭文明用25萬元的創業基金,買了輛破爛的小貨車改裝,在台北東區擺攤賣起活蝦料理, ... Read More
一品活蝦 | 活蝦大亨蕭文明
一品活蝦. 16722 likes · 308 talking about this. 專賣台灣屏東養殖現抓現煮泰國蝦新鮮、價位平實、超美味是我們的最大特色! Read More
一品活蝦蕭文明催債浪子洗手別人不敢我敢 | 活蝦大亨蕭文明
作者╱彭蕙珍蕭文明年少時是個「七逃囝仔」,國中畢業後就到餐廳當學徒。其後,闖盪江湖,幫人收債、賣盜版名牌包。收心,是在25歲那年,「我覺得 ... Read More
台北好蝦【一品活蝦】鮮活現做老饕最愛!五星級(有省錢)好滋味 ... | 活蝦大亨蕭文明
十幾年前,台灣流行吃起活蝦料理,狂熱期從南到北一家比一家開得大, ... 起活蝦料理,直到現在四家分店有聲有色,蕭文明用「一品活蝦」告別過去, ... Read More
【食記】桃園「一品活蝦桃園店」.現撈泰國蝦〃藝文特區– 黑洞雪莉 | 活蝦大亨蕭文明
堪稱活蝦口味最多元的一品活蝦,起初從東區小攤車開始至今開了八家分店,創辦人蕭文明一路走來始終如一,. 想把泰國蝦料理在地化,想做出台灣 ... Read More
攤車胡椒蝦蛻變一品活蝦進軍桃園藝文特區美食戰區 | 活蝦大亨蕭文明
創辦人蕭文明18歲時於飯店擔任重點培訓廚師,練出一手好廚藝,但當兵退伍後誤交損友,浪蕩江湖,家人看到他都會怕,直到25... Read More
【台灣名店】大哥「蝦」搞出頭變董仔一品活蝦 | 活蝦大亨蕭文明
台北知名的一品活蝦連鎖餐廳,目前有8家店。2003年老闆蕭文明用25萬元的創業基金,買了輛破爛的小貨車改裝,在台北東區擺攤賣起活蝦料理, ... Read More
剪蝦剪到要插人浪子年收千萬謝老父 | 活蝦大亨蕭文明
黃昏時分,台北東區巷內的活蝦路邊攤才剛打好座椅,上班族、遊客就來佔 ... 40歲的蕭文明儘管刻意穿上襯衫,但第一印象不像傳統老闆,反而有種 ... Read More
訂房住宿優惠推薦
NT$570